Kensei es un restaurante de cocina japonesa contemporánea ubicado en el Hotel Bahía del Duque, en Costa Adeje. Bajo la dirección culinaria del chef Víctor Planas, combina tradición japonesa, creatividad, técnica y un profundo respeto por el producto en una experiencia gastronómica elegante y cuidada.
Kensei Contemporary Japanese propone una interpretación personal de la cocina japonesa desde Tenerife. Ubicado entre el Atlántico y los jardines del Hotel Bahía del Duque, el restaurante está liderado por el chef ejecutivo y socio Víctor Planas. Su cocina parte de la precisión técnica, el respeto por la tradición y una cuidada selección de producto, desde pescado y marisco hasta atún rojo, arroz Koshihikari y wagyu japonés A5. La experiencia puede disfrutarse a la carta o mediante menús degustación, acompañados por una bodega con más de 900 referencias, sakes, cócteles y whiskies japoneses. Kensei cuenta con un Sol Guía Repsol y ha sido incluido durante cuatro años consecutivos en la Guía Michelin.
