La Corporación insular organiza una veintena de actividades para difundir los valores de la gastronomía tinerfeña y las cualidades de la materia prima
El Cabildo promueve la promoción de los productos y vinos de Tenerife en el Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2019, que abre las puertas en el Recinto Ferial desde este martes, día 21, hasta el miércoles, día 23, a través de una veintena de actividades, como talleres, demostraciones culinarias o el II Concurso de Catadores de Vinos de Tenerife, entre otras.
En la confección del programa han participado las áreas insulares de Agricultura, Ganadería, Pesca y Turismo junto a la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), los consejos reguladores y diversas empresas del sector para mostrar las riquezas gastronómicas y vinícolas de la Isla en un certamen conformado por el despliegue récord de 215 estand repartidos en 12.000 metros cuadrados y con El Hierro como invitada a esta cita anual, convertida ya en un foro de referencia para el sector de la restauración local.
Productos autóctonos como la cebolla de Guayonje, las judías, el cochino negro, mieles, atunes, aceite de oliva, trigo barbilla, papas antiguas, aguacate o quesos artesanales se combinarán a lo largo de estos días con la gran variedad y calidad de vinos de la Isla por chefs, profesionales, expertos y restauradores sobre las mesas, en las salas y en los expositores habilitados por la Corporación Insular para acoger la presente edición de GastroCanarias.
