Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor

Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor

El EDM cierra su séptima edición avanzando en el compromiso de científicos, cocineros y pescadores en recuperar la biodiversidad marina para el año 2050 Durante tres días la séptima edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife y Sector Primario, y organizado por Vocento […]

Los expertos alertan que el cambio climático pone en peligro la salinidad de los mares y si eso sucede «lo pasaremos mal»

Los expertos alertan que el cambio climático pone en peligro la salinidad de los mares y si eso sucede «lo pasaremos mal»

El catedrático Alonso Hernández Guerra advierte que “si colapsa la circulación oceánica y disminuye la salinidad lo vamos a pasar mal” Las cambiantes condiciones climáticas y los retos a los que se enfrenta la humanidad en el futuro han estado presentes desde varias perspectivas en la segunda jornada de la séptima edición de Encuentro de […]

Ángel León anuncia en Encuentro de los Mares que trasladará Aponiente a la marisma anexa al restaurante para trabajar con su propio pescado

Ángel León anuncia en Encuentro de los Mares que trasladará Aponiente a la marisma anexa al restaurante para trabajar con su propio pescado

En otoño, Aponiente*** ofrecerá una experiencia única a sus clientes en la recuperada marisma que rodea el restaurante y que permitirá al chef gaditano implementar además proyectos como el cultivo del cereal y la soja marinos. Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial […]

Casi 70 profesionales y docentes de gastronomía de la isla se forman en los cursos de Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center durante mayo y junio

Casi 70 profesionales y docentes de gastronomía de la isla se forman en los cursos de Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center durante mayo y junio

La colaboración entre el Cabildo, a través de la entidad turística insular, y el prestigioso centro culinario vasco se fundamenta en un convenio que busca impulsar la excelencia en el sector 38 profesionales y emprendedores del sector gastronómico, así como 28 docentes de centros formativos de hostelería y cocina, han participado en las diferentes formaciones […]

GastroCanarias abre sus puertas en el Recinto Ferial de Tenerife con más de 200 stands

GastroCanarias abre sus puertas en el Recinto Ferial de Tenerife con más de 200 stands

Del 20 al 22 de mayo, el Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias, reúne a chefs, estudiantes, camareros y bartenders de las islas para competir en 13 campeonatos regionales oficiales El Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias celebra su décima edición desde de hoy, día 20, al jueves 22 de mayo, en el Recinto Ferial de Tenerife, consolidándose como el […]

Garbanzada popular, desayunos especiales y premios para celebrar que llegan los Soles Guía Repsol a Tenerife

Garbanzada popular, desayunos especiales y premios para celebrar que llegan los Soles Guía Repsol a Tenerife

La Guía Repsol quiere compartir con Tenerife la celebración de la Gala de entrega de los nuevos Soles 2025, que tendrá lugar el 17 de marzo en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife Tenerife se prepara para vivir una noche única con la gastronomía como protagonista. Más de 200 cocineras y cocineros se […]

Turismo de Tenerife lanza un curso gratuito sobre sostenibilidad en la cocina para profesionales de la restauración

Turismo de Tenerife lanza un curso gratuito sobre sostenibilidad en la cocina para profesionales de la restauración

La iniciativa, que se enmarca en las formaciones del Plan Director de Gastronomía y Turismo, busca beneficiar a los negocios del sector de un ecosistema de mejora y desarrollo empresarial El Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, lanzó hace unas semanas una serie de formaciones para profesionales de la gastronomía y la restauración, continuando […]

Turismo de Tenerife ofrece cursos gratuitos de marketing, digitalización, tendencias o desarrollo de negocios a profesionales de gastronomía de la isla

Turismo de Tenerife ofrece cursos gratuitos de marketing, digitalización, tendencias o desarrollo de negocios a profesionales de gastronomía de la isla

Englobado dentro del Plan Director para la Gastronomía y el Turismo insular, el proyecto se desarrollará desde este mes y hasta junio El Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, continúa su apuesta por la gastronomía con la creación de una serie de cursos dirigidos a toda la cadena de valor de este sector y […]

Tenerife bate de nuevo su récord en Madrid Fusión con unos 5.000 visitantes activos a las diferentes actividades desarrolladas

Tenerife bate de nuevo su récord en Madrid Fusión con unos 5.000 visitantes activos a las diferentes actividades desarrolladas

La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife, patrocinador principal de Madrid Fusión 25, fue otra vez el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el más grande hasta la fecha. […]

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