Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor

Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor

El EDM cierra su séptima edición avanzando en el compromiso de científicos, cocineros y pescadores en recuperar la biodiversidad marina para el año 2050 Durante tres días la séptima edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife y Sector Primario, y organizado por Vocento […]

Ángel León anuncia en Encuentro de los Mares que trasladará Aponiente a la marisma anexa al restaurante para trabajar con su propio pescado

Ángel León anuncia en Encuentro de los Mares que trasladará Aponiente a la marisma anexa al restaurante para trabajar con su propio pescado

En otoño, Aponiente*** ofrecerá una experiencia única a sus clientes en la recuperada marisma que rodea el restaurante y que permitirá al chef gaditano implementar además proyectos como el cultivo del cereal y la soja marinos. Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial […]

La sexta edición del Encuentro de los Mares pone el foco en la necesidad de recuperar los océanos y sus especies

La sexta edición del Encuentro de los Mares pone el foco en la necesidad de recuperar los océanos y sus especies

El evento, promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de las áreas de Turismo y Sector Primario, y organizado por Vocento Gastronomía,  analiza hasta el 19 de junio el nexo entre los océanos y la salud Una nueva edición, la sexta, del Encuentro de los Mares ha echado hoy, 17 de junio, a andar […]