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Vieja o loro viejo
Pez con presencia en los fondos rocosos de las aguas de Tenerife
El loro viejo (Sparisoma euscarus cretense), conocido popularmente como vieja, es una especie de pez muy popular en Canarias debido a la variedad de recetas que lo incluyen. Vive en pequeños grupos que habitan los fondos rocosos sin sobrepasar los 100 metros de profundidad. Su boca en forma de pico de loro le sirve para raspar las algas de las rocas y alimentarse de ellas. Es llamativo el color de las hembras, que combina rojo con amarillo y gris, mientras que los machos presentan tonalidades grisáceas.