YCODEN - DAUTE - ISORA - Denominaciones de origen - Tenerife

Ycoden - Daute - Isora

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Bajo la Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora se elaboran vinos blancos y rosados de aspecto limpio y brillante, muy aromáticos y con sabor a uva fresca. Los vinos blancos secos se reconocen por su tonalidad amarillo pálido y la mezcla de sensaciones dulces y ácidas que ofrecen en el paladar. Los malvasías, por otra parte, son dorados y con aromas frutales y florales, elaborados con uvas sobremaduras que les dan notas dulces y ácidas. Los caldos más frescos de esta comarca son los rosados, cuyos toques a fresa y piña le dan un aire algo más tropical. En el caso de los vinos tintos de Ycoden-Daute-Isora, con tonos violáceos, ofrecen un intenso aroma a frutas rojas y un final agradable, expresivo y persistente, especialmente cuando han sido elaborados en barrica.

Se encuentra en la región más noroccidental de Tenerife y sus vinos son herederos de los antiguos “Canary” que tanta popularidad obtuvieron en siglos pasados. El terreno es accidentado, de origen volcánico antiguo y muy fértil, mientras que el clima es suave y fresco y beneficia especialmente a las variedades de uva Listán blanca y Listán negra.

La zona de denominación de origen Ycoden-Daute-Isora comprende los municipios de:

  • San Juan de la Rambla
  • La Guancha
  • Icod de los Vinos
  • El Tanque
  • Los Silos
  • Garachico
  • Buenavista del Norte
  • Santiago del Teide
  • Guía de Isora