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La deliciosa gastronomía local
Una posición privilegiada ocupan en el Territorio Antiguo las especias y los quesos. Los segundos acompañan todo tipo de platos o sirven de entrante para una suculenta comida, mientras que las especias dan ese toque especial a las recetas tradicionales.
Los restaurantes de la zona han elaborado platos que condensan en sus ingredientes y sabores la esencia volcánica de la isla. Pregunta al camarero del que hayas elegido; será quien mejor te puede recomendar la especialidad de la casa.
Los postres también son muy populares, y se convierten una apetitosa manera de poner fin a un almuerzo.