La trilla del cereal era una costumbre muy arraigada históricamente en muchos lugares de la Isla, especialmente en El Tanque. Allí se plantaba mucho cereal, tanto que el municipio llegó a contar con más de 300 eras de extensión. Se suele celebrar el tercer sábado de julio. Este día se organizan distintos talleres, charlas, actuaciones folclóricas, concursos de fotografía, exposiciones y un exquisito almuerzo canario. Dónde: El Tanque. Cuándo: Julio.