Si lo que buscas es un ambiente fresco y desenfadado pero con buen gusto, si te gusta la buena mesa y conocer productos locales pero con la personalidad de un chef. No busques más. Tu restaurante en el Puerto de la Cruz se llama BLANCO BAR RESTAURANTE.
Un equipo joven, pero sobradamente preparado y cuya profesionalidad no es cuestionable van a lograr que desde el minuto uno te repitas «¡ Qué elección más acertada!».
Terraza Restaurante Blanco Bar
El lugar, nada más llegar, te relaja y da la bienvenida. Olvídate de todo y disfruta de la Blanco Bar Restaurant gastroexperiencia.
Te invito a que la conozcas conmigo a través de un menú degustación maridado .¿Preparados? ¡Pues a la mesa!
En un reservado nos reciben con una copa de cava y nos traen diversos panes para elegir para untar un cuadradito de mantequilla aromatizada con curry, pimienta y sal
Mantequilla aromatizada
El Sumiller Jose Luis Santana llena nuestras copas con un Blanco Viña Zanata Marmajuelo con notas de color achampañadas y aromas tropicales a piña y pomelo para acompañar los primeros platos:
- barquita de bambú con camarones y
- ensalada de Cherne marinado con naranja, limón, orégano y pimentón con tomatitos cherry y millo (también llamado kikos o maiz tostado) que aportaban no solo un toque crujiente sino evocaron nuestra niñez.
Ensalada menú degustación Blanco Bar
- Siguieron unas insuperables croquetas de jamón ibérico cuya imagen no hace justicia al sabor.
deliciosas croquetas de jamón ibérico en Blanco Bar restaurante
El siguiente plato que nos trajo Flor, cuya atención va siempre sellada con una sonrisa, fue una estupenda
- Lubina con rúcula y a láminas de almendra tostaditas con puré de papa. Divina
Antes de llegar al postre, Diana Marcelino, Chef del Restaurante Blanco Bar, nos propone un plato de carne:
- solomillo de cerdo sobre una cama de espinacas baby y bacon, todo en su justo punto acompañado de una salsa a la mostaza antigua .Este plato lo acompañamos de un tinto joven de Bodegas Monje: Hollera Monje maceración carbónica
Solomillo de Cerdo – Restaurante Blanco Bar
Como broche otro tinto de postre premiado de Bodega Contiempo para hacer pareja con un quesillo espectacular.
Quesillo
Precios menú degustación Restaurante Blanco en el Puerto de la Cruz:
con vino: 32€
sin vino: 27€
Te advierto que si vienes…..repites!