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Receta de guirlache

by javier
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Ahora que ya estamos a dos pasos de la Navidad podemos aprovechar para hacer recetas típicas con productos locales como la almendra.

almendra-guia-de-isora

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Ingredientes para guirlache:

  • 300g almendra
  • zumo de limón ( 1 cucharadita)
  • miel ( 1 cucharada )
  • azúcar ( 1kilo)

Elaboración: 

Necesitaremos unos moldes, los de silicona son los mejores para luego sacar el guirlache.

  1. Calentar el azúcar en un cazo hasta hacer caramelo.
  2. Añadir miel, zumo de limón sin pulpa y las almendras sin pelar. Mantener 4 minutos al fuego
  3. Cubrir con papel sulfurizado los moldes
  4. Repartir la mezcla  en los moldes  procurando que no superen los 2 centímetros
  5. Dejar enfriar y sacar de los moldes

¡A comer!

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