{"id":5957,"date":"2013-07-12T15:46:53","date_gmt":"2013-07-12T14:46:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=5957"},"modified":"2013-07-15T10:39:08","modified_gmt":"2013-07-15T09:39:08","slug":"nacimiento-saborea-tenerife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2013\/07\/nacimiento-saborea-tenerife\/","title":{"rendered":"Nacimiento de \u201cSaborea Tenerife\u201d"},"content":{"rendered":"<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-5957 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1010957.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"216\" height=\"160\" src=\"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1010957-216x160.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1010954.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"216\" height=\"160\" src=\"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1010954-216x160.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Me gusta compartir las cosas buenas\u00a0y ayer\u00a0jueves tuve la suerte de asistir al nacimiento de una iniciativa, que a fuego lento, lleva tiempo cocin\u00e1ndose: Saborea Tenerife. La constituci\u00f3n del Club de producto \u201cSaborea Tenerife\u201d tiene como objetivo esencial articular la gastronom\u00eda de la Isla para integrarla en nuestro producto tur\u00edstico. Qu\u00e9 responsabilidad \u00bfno? Un mercado de cinco millones de clientes al a\u00f1o a quienes podemos ofrecer lo mejor de nuestra tierra y de nuestros fogones. Combinando lo tradicional y lo vanguardista, lo antiguo y lo nuevo, nuestra esencia y nuestras se\u00f1as de identidad. Negocio y responsabilidad, ambas cosas unidas.<br \/>\nPara la presentaci\u00f3n elegimos un lugar especial, Bodegas Tierra de Frontos en el sur. Fernando Luengo, bodeguero con oficio y recorrido, nos brind\u00f3 un espacio singular lleno de magia y encanto. \u00a1Imposible que este Club no llegue a buen puerto con este bautismo&#8230;! La primera parte de la jornada la dedicamos a trabajar en torno a tres mesas tem\u00e1ticas: una de \u201ccocineros\u201d, otra para tratar los iconos gastron\u00f3micos de Tenerife y la tercera, para analizar las barreras existentes entre el sector primario y el terciario. Alrededor de 40 personas, entre empresarios y profesionales nos acompa\u00f1aron. Entre ellos, Teobaldo, de El\u00a0Aderno, espectacular repostero que trabaja desde las opciones m\u00e1s tradicionales como sus famosos rosquetes, \u00bfqui\u00e9n no los ha probado?, a sus delicatessen de chocolate. O Juan Carlos Clemente, chef de prestigio y personalidad, que est\u00e1 trabajando desde Iberostar para ofrecer un producto de alta calidad en esta importante cadena hotelera. O los gestores de una joven empresa MAAR, Pili y Jose que se han lanzado una aventurera y fascinante actividad, comercializar nuestros mejores vinos en Europa. Todo un ejemplo de emprendimiento y nuevos modelos de negocio. O Toni, de Pasteler\u00eda D\u00edaz, que ha revolucionado su empresa familiar con una incursi\u00f3n en el mundo del catering. Presentaci\u00f3n y sabores de dise\u00f1o innovadores son su tarjeta de visita.<\/p>\n<p>Asistieron tambi\u00e9n varios propietarios de fincas ecol\u00f3gicas como Finca Las Dulces o Faustino \u00c1lvarez, adem\u00e1s de Jos\u00e9 Luis, del Molino de Gofio la Molineta, Julio Vel\u00e1zquez del lagar de Julio\u00a0y Ricardo de la Cooperativa Fast. Representantes de bodegas ejemplares como Bodegas Insulares o Tierras de Aponte, adem\u00e1s de Frontos. El municipio de Tegueste tuvo una presencia especial con B\u00e1rbara del restaurante Casa Mi suegra que nos anunci\u00f3 en primicia su nueva oferta de \u201cmontaditos canarios\u201d (pero contundentes, nada de ligerezas) o el Mercadillo del Agricultor, el primero y \u00fanico certificado en Canarias con la norma ISO 9001 de calidad.<\/p>\n<p>Otros chefs importantes con quienes tuvimos la suerte de compartir tierra sure\u00f1a fueron Pablo Pastor del restaurante Azul\u00f3n, Pablo Aznar de GH Hoteles, David Moraga del hotel Villa Mar\u00eda, Javier Mora del hotel La Plantaci\u00f3n, L\u00e1zaro Rodr\u00edguez del hotel Jard\u00edn Tropical o Fito (quien da nombre a su restaurante)\u00a0, Angel Mu\u00f1oz de Ardeola y Juan Carlos Gonz\u00e1lez, profesor de cocina. Algunos profesionales del mundo de la cultura y del ocio, como Frenando Sh\u00f6nfeldt de la Casa Lercaro de la Orotava, Irina de El Card\u00f3n, Antonio Bentabol de la Casa de la Miel o Herm\u00f3genes Vera del museo de la Malvas\u00eda forman parte tambi\u00e9n del Club de Producto,\u00a0 junto a\u00a0 Jose Carlos Marrero como coordinador del Plan de Gastronom\u00eda\u00a0y Carmen Calzadilla de Agricultura del Cabildo. Y arrop\u00e1ndolo, en calidad de colaboradores, entidades y asociaciones como Ashotel, Tenerife Rural, Asaga, Slow food, el Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo y la asociaci\u00f3n canaria Cochino negro. Todos, junto a algunos\u00a0representantes de medios de comunicaci\u00f3n como Island Connections y el Diario de\u00a0Avisos\u00a0 y\u00a0 junto al equipo de Turismo de Tenerife, \u00a0tuvimos la suerte de compartir una intensa ma\u00f1ana\u00a0de trabajo y celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n de las Mesas tuvo lugar la rueda de prensa en un sencillo acto al aire libre, donde destacamos varios titulares. Uno en boca de Nuria Delgado, la concejal de Turismo de Granadilla, que coment\u00f3 la rica oferta que ten\u00eda el municipio y como muestra destac\u00f3\u00a0la Bodega donde nos encontr\u00e1bamos. Otro, de Jos\u00e9 Joaqu\u00edn Bethencourt, el consejero de Agricultura del Cabildo que aludi\u00f3 a la suerte que tenemos en Tenerife de tener tantas se\u00f1as de identidad aut\u00e9nticas, siendo una de ellas la gastronom\u00eda. \u00abMientras que otros destinos tur\u00edsticos tienen que hacer grandes esfuerzos por encontrarlas o invent\u00e1rselas, a nosotros nos sobran\u00bb. Y el tercero, de Carlos Alonso, nuestro consejero de Turismo y vicepresidente del Cabildo, que concluy\u00f3 la presentaci\u00f3n diciendo \u201c que con tan buenos ingredientes (refiri\u00e9ndose a los empresarios asistentes) es imposible no cocinar un buen producto\u201d. \u00a1Seguro que s\u00ed!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me gusta compartir las cosas buenas\u00a0y ayer\u00a0jueves tuve la suerte de asistir al nacimiento de una iniciativa, que a fuego lento, lleva tiempo cocin\u00e1ndose: Saborea Tenerife. La constituci\u00f3n del Club de producto \u201cSaborea Tenerife\u201d tiene como objetivo esencial articular la gastronom\u00eda de la Isla para integrarla en nuestro producto tur\u00edstico. Qu\u00e9 responsabilidad \u00bfno? Un mercado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,510],"tags":[20,761,122,586],"class_list":["post-5957","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destacamos","category-productos","tag-gastronomia","tag-saborea","tag-tenerife","tag-turismo","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5957"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5969,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5957\/revisions\/5969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}