{"id":548,"date":"2011-01-27T15:58:00","date_gmt":"2011-01-27T15:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wpress.turismodetenerife.com\/2011\/01\/tenerife-concluye-con-exito-su-participacion-en-el-certamen-internacional-madrid-fusion.html"},"modified":"2011-01-27T15:58:00","modified_gmt":"2011-01-27T15:58:00","slug":"tenerife-concluye-con-exito-su-participacion-en-el-certamen-internacional-madrid-fusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2011\/01\/tenerife-concluye-con-exito-su-participacion-en-el-certamen-internacional-madrid-fusion\/","title":{"rendered":"Tenerife concluye con \u00e9xito su participaci\u00f3n en el certamen internacional Madrid Fusi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_bOzSN98lWAI\/TUGWthMTjkI\/AAAAAAAAANE\/Xun4DwSxisw\/s1600\/Stand%2B02.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_bOzSN98lWAI\/TUGWthMTjkI\/AAAAAAAAANE\/Xun4DwSxisw\/s320\/Stand%2B02.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5566896323154906690\" \/><\/a><br \/>Tenerife, a trav\u00e9s del Plan de Gastronom\u00eda, cierra su participaci\u00f3n en el en Madrid Fusi\u00f3n 2011, el encuentro internacional de gastronom\u00eda que concluye hoy jueves en Madrid, y en el que el stand de Tenerife ha registrado una gran afluencia de p\u00fablico que ha podido degustar productos tradicionales de la cocina isle\u00f1a.<\/p>\n<p><span class=\"fullpost\">El vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, destaca que \u201cuna vez m\u00e1s, nuestra gastronom\u00eda ha vuelto a tener una gran presencia en el certamen, en el que nuestros profesionales y productos reciben siempre un notable reconocimiento, y en el que adem\u00e1s podemos dar a conocer el alto nivel de nuestra cocina\u201d.<\/p>\n<p>Dentro de la representaci\u00f3n isle\u00f1a en Madrid Fusi\u00f3n, \u00cd\u00f1igo Almenara, jefe de cocina del Monkey Bar &#038; Grill y del Monkey Beach Club, ambos en el sur de la Isla, ha logrado un meritorio tercer puesto en el concurso Bocadillo de Autor con el bocadillo \u201cTernera, hierbas y brasas de lava\u201d, mientras que el chef del Iberostar Gran Hotel Anthelia, Juan Carlos Clemente, se hizo con la trufa blanca de la regi\u00f3n italiana de Asti en la tradicional puja a favor de una organizaci\u00f3n ben\u00e9fica. <\/p>\n<p>La calidad de la cocina de Tenerife se puso de manifiesto tambi\u00e9n a trav\u00e9s del cocinero del restaurante Amaranto, Armando Saldanha, quien concurri\u00f3 al premio Restaurante Revelaci\u00f3n junto a otros 10 establecimientos de toda Espa\u00f1a. Este a\u00f1o acudieron igualmente a Madrid Fusi\u00f3n los llamados \u00abplatos voladores\u00bb, dise\u00f1ados por el chef Diego Schattenhofer, del Hotel Villa Cort\u00e9s de Playa de las Am\u00e9ricas, y los cient\u00edficos Herv\u00e9 Bouy y Bertrand Lefort, del Instituto de Astrof\u00edsica de Canarias, y que obtuvieron el Premio al Dise\u00f1o y la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica 2010.<\/p>\n<p>El p\u00fablico asistente a la feria pudo degustar productos de destacada referencia gastron\u00f3mica de la Isla, como papas, mojos, quesos o pasteles, adem\u00e1s de exquisiteces como merengues de tomate o turr\u00f3n de morcilla.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenerife, a trav\u00e9s del Plan de Gastronom\u00eda, cierra su participaci\u00f3n en el en Madrid Fusi\u00f3n 2011, el encuentro internacional de gastronom\u00eda que concluye hoy jueves en Madrid, y en el que el stand de Tenerife ha registrado una gran afluencia de p\u00fablico que ha podido degustar productos tradicionales de la cocina isle\u00f1a. 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