{"id":5342,"date":"2013-04-15T08:00:24","date_gmt":"2013-04-15T07:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=5342"},"modified":"2013-04-12T15:05:24","modified_gmt":"2013-04-12T14:05:24","slug":"la-cocina-de-las-maravillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2013\/04\/la-cocina-de-las-maravillas\/","title":{"rendered":"Una maravilla de cocina"},"content":{"rendered":"

15 muestras gastron\u00f3micas buscan seducir el paladar de locales y turistas<\/em><\/p>\n

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Los entusiastas de la cocina esperan con ansia las fechas de las muestras gastron\u00f3micas de Tenerife. Todo en ellas es agradable y reconfortante: la recogida del producto de la tierra, la cuidada elaboraci\u00f3n de la receta y la placentera degustaci\u00f3n del plato final. La poblaci\u00f3n local las disfruta, y cada vez m\u00e1s tambi\u00e9n los turistas, quienes sucumben encantados a uno de los s\u00edmbolos de autenticidad de la Isla.<\/p>\n

Turismo de Tenerife coordina estas iniciativas con los diferentes ayuntamientos participantes a trav\u00e9s de Saborea Tenerife. \u201cBuscamos con ellas revalorizar nuestra cocina como un atractivo tur\u00edstico m\u00e1s, pero tambi\u00e9n vincular la producci\u00f3n local a la oferta gastron\u00f3mica de Tenerife\u201d, se\u00f1ala Carlos Alonso, consejero de Turismo del Cabildo.<\/p>\n

La primera de las 15 muestras gastron\u00f3micas se celebra desde la semana pasada en Icod de los Vinos. El condumio de conejo es el rey. Una docena de restaurantes se han sumado a la iniciativa en el municipio norte\u00f1o, que concluir\u00e1 el 24 de abril con la animada \u201cfiesta del condumio\u201d en la plaza de Andr\u00e9s Lorenzo C\u00e1ceres.<\/p>\n

En mayo tendr\u00e1n lugar las muestras de Arico (miel), Vilaflor (papa blanca) y Granadilla de Abona (pescado azul). La de Los Realejos comienza en julio, con la papa bonita de protagonista, y la de Adeje (queso, miel y gofio) ser\u00e1 en septiembre.<\/p>\n

El \u00faltimo trimestre del a\u00f1o concentra el resto de muestras. En octubre se celebrar\u00e1n las de G\u00fc\u00edmar (batata), Puerto de la Cruz (pescado y pl\u00e1tano), Mancomunidad de Acentejo (manzana reineta) y Gu\u00eda de Isora (almendra y miel). Noviembre acoge la de Candelaria (batata), Isla Baja (especias, queso y papa antigua), y de nuevo otra en la Mancomunidad de Acentejo, en esta ocasi\u00f3n dedicada a la casta\u00f1a.<\/p>\n

Las de Arafo (batata y casta\u00f1a) y Santa Cruz (papa borralla, batata rajadilla y bubango monta\u00f1ero), aunque empiezan en noviembre, se prolongar\u00e1n hasta diciembre.<\/p>\n

Las muestras locales persiguen la implicaci\u00f3n de los restaurantes de los municipios y comarcas mediante la inclusi\u00f3n en sus men\u00fas y platos del producto protagonista en cada caso. Aunque no se quedan ah\u00ed sino que contemplan adem\u00e1s actividades dirigidas al sector enogastron\u00f3mico y al p\u00fablico general, como catas, cursos o demostraciones culinarias.<\/p>\n

Saborea Tenerife<\/strong><\/p>\n

Saborea Tenerife forma parte de la Asociaci\u00f3n de Destinos Gastron\u00f3micos de Espa\u00f1a (Saborea Espa\u00f1a), un selecto club de producto que tiene como objetivo crear una experiencia tur\u00edstica completa que combine los aspectos de la identidad local y los recursos naturales con la producci\u00f3n local y la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Una de las cosas m\u00e1s positivas que aporta Saborea Tenerife es que cuenta con una visi\u00f3n integral de la gastronom\u00eda. No solo son los platos y los restaurantes, sino que las bodegas, fincas visitables o tiendas de productos gourmet tambi\u00e9n tienen su espacio en el proyecto. Una delicia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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