{"id":4813,"date":"2013-01-25T14:45:28","date_gmt":"2013-01-25T13:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=4813"},"modified":"2013-01-25T14:46:16","modified_gmt":"2013-01-25T13:46:16","slug":"la-cocina-tinerfena-protagoniza-el-programa-mas-gente-de-la-1-de-tve-del-proximo-lunes-28","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2013\/01\/la-cocina-tinerfena-protagoniza-el-programa-mas-gente-de-la-1-de-tve-del-proximo-lunes-28\/","title":{"rendered":"La cocina tinerfe\u00f1a protagoniza el programa \u201cM\u00e1s Gente\u201d de La 1 de TVE del pr\u00f3ximo lunes 28"},"content":{"rendered":"

Los chefs Juan Carlos Clemente, Braulio Simancas y Seve D\u00edaz estar\u00e1n en Madrid con motivo de la feria Fitur de la mano de Turismo de Tenerife<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>
De izquierda a derecha: Braulio Simancas, Juan Carlos Clemente y Seve D\u00edaz.<\/figcaption><\/figure>\n

Los chefs Juan Carlos Clemente, Braulio Simancas y Seve D\u00edaz elaborar\u00e1n un plato de de la cocina isle\u00f1a en directo en el programa M\u00e1s Gente<\/em> de La 1 de Televisi\u00f3n Espa\u00f1ola del pr\u00f3ximo lunes 28 de enero. Los cocineros estar\u00e1n en Madrid la semana que viene de la mano de Turismo de Tenerife con motivo de la celebraci\u00f3n de la feria Fitur.<\/p>\n

El consejero de Turismo del Cabildo, Carlos Alonso, se\u00f1ala que \u201cser\u00e1 una magn\u00edfica oportunidad para mostrar en una cadena de televisi\u00f3n de \u00e1mbito nacional las excelencias de la cocina isle\u00f1a y la alt\u00edsima calidad de nuestros cocineros\u201d. El consejero a\u00f1ade que \u201ces la primera de las muchas rese\u00f1as y referencias a nuestra gastronom\u00eda que estamos seguros de que vamos a conseguir en medios de comunicaci\u00f3n nacionales gracias a las acciones de promoci\u00f3n de la misma que hemos preparado alrededor de la feria\u201d.<\/p>\n

La presencia de los cocineros en el programa, presentado por Anne Igartiburu y Roi Groba y que se emite en horario de 17:30 a 20:00 h., tendr\u00e1 una duraci\u00f3n aproximada de nueve minutos en prime-time <\/em>(la secci\u00f3n est\u00e1 prevista para las 18:30 hora canaria), y servir\u00e1 para dar a conocer la nueva gastronom\u00eda isle\u00f1a y sus vinos. M\u00e1s Gente<\/em> cuenta con una audiencia diaria superior al medio mill\u00f3n de espectadores.<\/p>\n

Los tres cocineros, junto al sumiller Hugo Javier P\u00e9rez, participar\u00e1n en los dos eventos que Turismo de Tenerife ha organizado para los d\u00edas 29 y 30 de enero en Madrid con ocasi\u00f3n de Fitur: uno con la prensa gastron\u00f3mica nacional al que asistir\u00e1 una treintena de periodistas, y otro con 30 responsables de grandes empresas francesas radicadas en Espa\u00f1a.<\/p>\n

Entre los platos que elaborar\u00e1n en ambos encuentros se incluyen las tradicionales papas con mojo, pescados como la morena o los chicharrones y postres a base de frutas frescas y dulces tradicionales de la Isla. Para ello se han trasladado a la capital de Espa\u00f1a 100 kilos de comida y 264 botellas de vino de las cinco denominaciones de origen de la Isla, que las han cedido para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n

Cualificados profesionales de la cocina y los vinos<\/strong><\/p>\n

Juan Carlos Clemente dirige la cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife. Comenz\u00f3 su formaci\u00f3n en la escuela de Hosteler\u00eda de Tenerife. Durante ocho a\u00f1os dirigi\u00f3 la cocina del Grand Hotel Anthelia, en el sur de la Isla. Ha realizado stages en la Pen\u00ednsula con otros grandes cocineros del pa\u00eds, adem\u00e1s de organizar peri\u00f3dicamente jornadas gastron\u00f3micas con chefs de renombre.<\/p>\n

Braulio Simancas compagina la direcci\u00f3n de los restaurantes Silbo Gomero (La Laguna) y Las Aguas (Gran Hotel Bah\u00eda del Duque), con la de la tasca El Callej\u00f3n, en Santa Cruz. Posee una s\u00f3lida formaci\u00f3n en hosteler\u00eda y ha obtenido galardones como el premio de la Academia de Gastronom\u00eda al nuevo valor de la cocina tinerfe\u00f1a o la Medalla de Oro en el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2004.<\/p>\n

Seve D\u00edaz, jefe de cocina del restaurante Terrazas del Sauzal, ha cimentado su formaci\u00f3n con la experiencia adquirida en prestigiosos restaurantes de la Isla: Finca El Patio, Tinguaro (Hotel Tigaiga) o El Jard\u00edn (Royal Garden Villas). Ha promovido diversos eventos gastron\u00f3micos entre los que destaca \u201c4 cocineros, 4 pa\u00edses\u201d. Entiende la cocina como un ejercicio de \u201cpasi\u00f3n, ilusi\u00f3n y dedicaci\u00f3n\u201d<\/p>\n

Hugo Javier P\u00e9rez es sumiller del Iberostar Grand Hotel Mencey. Tras obtener el\u00a0 t\u00edtulo en la Escuela de Turismo Bellamar de Marbella gana el I Concurso de Sumiller\u00eda de Canarias en 2001. Durante su carrera ha ocupado puestos de responsabilidad en diferentes restaurantes como Calima (Gran Meli\u00e1 Palacio de Isora), y ha organizado m\u00faltiples eventos relacionados con la sumiller\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los chefs Juan Carlos Clemente, Braulio Simancas y Seve D\u00edaz estar\u00e1n en Madrid con motivo de la feria Fitur de la mano de Turismo de Tenerife Los chefs Juan Carlos Clemente, Braulio Simancas y Seve D\u00edaz elaborar\u00e1n un plato de de la cocina isle\u00f1a en directo en el programa M\u00e1s Gente de La 1 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,486],"tags":[424,20,892,694,891],"class_list":["post-4813","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destacamos","category-promocion-2","tag-fitur","tag-gastronomia","tag-mas-gente","tag-programa","tag-tve","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4813"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4818,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4813\/revisions\/4818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}