{"id":3543,"date":"2012-08-01T12:56:13","date_gmt":"2012-08-01T11:56:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=3543"},"modified":"2012-08-01T12:56:27","modified_gmt":"2012-08-01T11:56:27","slug":"tenerife-celebrara-este-ano-15-muestras-gastronomicas-de-productos-locales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2012\/08\/tenerife-celebrara-este-ano-15-muestras-gastronomicas-de-productos-locales\/","title":{"rendered":"Tenerife celebrar\u00e1 este a\u00f1o 15 muestras gastron\u00f3micas de productos locales"},"content":{"rendered":"

Estas iniciativas se coordinan con los ayuntamientos a trav\u00e9s de\u00a0 Saborea Tenerife<\/em><\/p>\n

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Tenerife celebrar\u00e1 esta a\u00f1o un total de 15 muestras gastron\u00f3micas de productos locales, unas iniciativas enogastrotur\u00edsticas \u00a0que tienen como objetivo vincular la producci\u00f3n local a la oferta gastron\u00f3mica insular a la vez que se enriquece la oferta tur\u00edstica asociada al territorio y a la cultura.<\/p>\n

Las muestras locales, organizadas por los ayuntamientos pero coordinadas por Turismo de Tenerife a trav\u00e9s de Saborea Tenerife, dan relevancia al producto propio de la zona por temporalidad y volumen de producci\u00f3n a trav\u00e9s de la implicaci\u00f3n del sector de la restauraci\u00f3n de cada municipio y comarca, que incluyen en sus men\u00fas y platos el producto que sea protagonista. El a\u00f1o pasado ya participaron en estas muestras un total de 221 restaurantes y en lo que llevamos de a\u00f1o superan ya el centenar.<\/p>\n

Paralelamente a la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas con productos locales, las muestras gastron\u00f3micas incluyen otras actividades complementarias orientadas a la formaci\u00f3n y promoci\u00f3n del sector enogastron\u00f3mico, como son talleres formativos, catas comentadas, cursos o demostraciones culinarias.<\/p>\n

Una parte importante es tambi\u00e9n la vinculaci\u00f3n de las muestras a los elementos culturales y de identidad de Tenerife, por lo que incorporan tambi\u00e9n otras accciones de tipo etnogr\u00e1fico o folcl\u00f3rico capaces de dotar a la experiencia tur\u00edstica de un car\u00e1cter aut\u00e9ntico y singular.<\/p>\n

En lo que va de a\u00f1o se han realizado muestras gastron\u00f3micas en Icod de los Vinos (condumio de conejo), Arico (miel), Vilaflor (papa blanca), La Orotava (queso, papa bonita, miel, gofio y conejo) y Santiago del Teide (ajo del Molledo). Adem\u00e1s, hasta el 8 de agosto se desarrollar\u00e1 en Los Realejos la muestra gastron\u00f3mica de la papa blanca y est\u00e1n previstas nuevas actividades en Adeje (queso y miel), Tegueste (uva), Valle de G\u00fc\u00edmar (batata), Isla Baja (queso y papa), Puerto de la Cruz (pescado), El Sauzal (manzana reineta), Acentejo (casta\u00f1a), Gu\u00eda de Isora (almendra) y Santa Cruz (\u00f1ame).<\/p>\n

Todas estas muestras se acompa\u00f1an de diferentes actividades como rutas guiadas, talleres para ni\u00f1os y adultos, conferencias, catas de vinos, actividades folcl\u00f3ricas y de rescate etnogr\u00e1fico, cursos de cocina, demostraciones culinarias, exposiciones o concursos, entre otras.<\/p>\n

Saborea Tenerife<\/strong><\/p>\n

Desde el a\u00f1o pasado Tenerife forma parte de la Asociaci\u00f3n de Destinos Gastron\u00f3micos de Espa\u00f1a (Saborea Espa\u00f1a), un selecto club de producto que tiene como objetivo crear una experiencia tur\u00edstica completa y vivencial donde se combinen los aspectos de la identidad local y los recursos naturales con la producci\u00f3n local y la gastronom\u00eda.<\/p>\n

La Isla se sit\u00faa as\u00ed entre los destinos m\u00e1s destacados de Espa\u00f1a en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, con las ventajas que ello supone tambi\u00e9n desde el punto de vista promocional y que s\u00f3lo en Canarias posee tambi\u00e9n la isla de Lanzarote.<\/p>\n

Los destinos integrados en este club de producto gestionan de forma coordinada los recursos que inciden en la actividad tur\u00edstica relacionados con la promoci\u00f3n del consumo de la gastronom\u00eda local y los productos agroalimentarios, integrando adem\u00e1s otros sectores como la artesan\u00eda, cultura, turismo activo o enoturismo.<\/p>\n

Saborea Tenerife iniciar\u00e1 el pr\u00f3ximo mes de septiembre su promoci\u00f3n en el exterior con la presentaci\u00f3n del destino en Londres y Frankfurt. Adem\u00e1s, realizar\u00e1 acciones de difusi\u00f3n ante diferentes colectivos relacionados con la gastronom\u00eda yel turismo, acciones formativas y apoyo a proyectos innovadores, entre otras cuestiones.<\/p>\n

Saborea Espa\u00f1a es una asociaci\u00f3n propiciada en 2009 por la Secretar\u00eda de Estado de Turismo del Gobierno de Espa\u00f1a, y est\u00e1 compuesta por cuatro entidades\u00a0 de \u00e1mbito nacional e internacional:la Federaci\u00f3n Espa\u00f1olade Hosteler\u00eda (Fehr),la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1olade Destinos para la Promoci\u00f3n del Turismo Gastron\u00f3mico, Euro-Toques, que esla Organizaci\u00f3n Europeade Cocineros compuesta por los chefs de mayor prestigio, y la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a (Facyre). \u00a0Se trata de la primera plataforma nacional con vocaci\u00f3n internacional para potenciarel turismoy la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Todos los agentes implicados en Saborea Espa\u00f1a trabajan por unos objetivos comunes, entre los que sobresalen el convertir productos tur\u00edsticos en experiencias gastron\u00f3micas; ampliar el concepto de \u201cturismo gastron\u00f3mico\u201d y trabajar el concepto \u201ccultura gastron\u00f3mica espa\u00f1ola aut\u00e9ntica\u201d, vincul\u00e1ndola al territorio; ampliar contenido y aportar valor con respecto a las propuestas actuales; incorporar nuevos usos al sector primario, vincul\u00e1ndolos al sector servicios (turismo); y potenciar la promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de manera m\u00e1s\u00a0 ambiciosa e innovadora, identificando y captando nuevos mercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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