{"id":3460,"date":"2012-07-13T14:27:45","date_gmt":"2012-07-13T13:27:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=3460"},"modified":"2012-07-16T09:41:25","modified_gmt":"2012-07-16T08:41:25","slug":"expertos-en-enoturismo-y-turismo-gastronomico-participaran-en-un-seminario-para-promocionar-la-actividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2012\/07\/expertos-en-enoturismo-y-turismo-gastronomico-participaran-en-un-seminario-para-promocionar-la-actividad\/","title":{"rendered":"Expertos en enoturismo y turismo gastron\u00f3mico participar\u00e1n en un seminario para promocionar la actividad"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><em>Las jornadas se celebrar\u00e1n en El Sauzal los d\u00edas 26 y 27 de julio<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/2012\/07\/expertos-en-enoturismo-y-turismo-gastronomico-participaran-en-un-seminario-para-promocionar-la-actividad.html\/enogastroturismo\" rel=\"attachment wp-att-3461\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3461\" title=\"Enogastroturismo\" src=\"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/Enogastroturismo-500x331.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"331\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El municipio de El Sauzal acoger\u00e1 los pr\u00f3ximos d\u00edas 26 y 27 de julio la segunda edici\u00f3n del Seminario Internacional de Enogastroturismo Tenerife 2012, que se celebrar\u00e1 en el Centro Cultural del municipio (trasera del Ayuntamiento). Este congreso, en el que participar\u00e1n destacados expertos, tiene como objetivo la promoci\u00f3n y el intercambio de experiencias sobre enoturismo y turismo gastron\u00f3mico, as\u00ed como conocer las principales novedades en la materia aportadas por los expertos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Organizado por la Universidad de La Laguna y el Ayuntamiento de El Sauzal con el apoyo del Cabildo,\u00a0Turismo de Tenerife &#8211;\u00a0a trav\u00e9s del Club de producto Saborea Tenerife &#8211;\u00a0y otras entidades p\u00fablicas y privadas, el seminario est\u00e1 dirigido a profesionales que desarrollan su actividad en el \u00e1mbito del turismo gastron\u00f3mico, as\u00ed como a profesores e investigadores de la ULL, empresarios relacionados con el sector, estudiantes y periodistas especializados en temas de enoturismo y turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las jornadas, que comparten la filosof\u00eda de Saborea Tenerife de aunar el arte de la gastronom\u00eda con las costumbres regionales, cuentan con la participaci\u00f3n de expertos de Tenerife, Lanzarote y Portugal. Incluyen tres ponencias, la exposici\u00f3n de nueve experiencias, dos mesas de debate y tres talleres t\u00e9cnicos impartidos por profesionales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ponencia de apertura del seminario, titulada \u00abBordar el presente del cliente\u00bb, correr\u00e1 a cargo de la psic\u00f3loga Rosa Elvira Gonz\u00e1lez, a la que seguir\u00e1 la conferencia \u00abEl valor de las experiencias: un desaf\u00edo para el desarrollo del New Tourism\u00bb, a cargo de Ana Bel\u00e9n L\u00f3pez, asesora de desarrollo, innovaci\u00f3n y dinamizaci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La jornada de tarde estar\u00e1 dedicada fundamentalmente a la presentaci\u00f3n de diferentes experiencias por parte de distintos expertos sobre temas como la construcci\u00f3n de una marca, la importancia del dise\u00f1o, el producto tur\u00edstico Experiencia Volc\u00e1nica, entre otros. Cerrar\u00e1 el primer d\u00eda de seminario una mesa de debate sobre c\u00f3mo plantear el enogastroturismo como un primer paso de la acci\u00f3n de marketing de los productos para su venta en los mercados extranjeros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las rutas de Tenerife Rural, que explicar\u00e1 el gerente de la fundaci\u00f3n, Jorge de Miguel, abrir\u00e1 la jornada del viernes [d\u00eda 27], que continuar\u00e1 con una ponencia de la coordinadora de la Rota da Bairrada de Portugal, Cristina Azevedo. En la sesi\u00f3n de tarde se analizar\u00e1n las experiencias de \u00abEl jard\u00edn de la sal\u00bb de Lanzarote, la vinoterapia y catas de chocolates, malvas\u00edas y mieles de Tenerife, la experiencia de la bodega Contiempo y la recuperaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de cultivos antiguos de la Isla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El movimiento internacional &#8216;Slow Food&#8217;, contrapuesto a la estandarizaci\u00f3n del gusto y promotor de una nueva filosof\u00eda del sabor que combina placer y conocimiento, tambi\u00e9n tendr\u00e1 cabida en estas jornadas en las cenas que tendr\u00e1n lugar el 26 y 27 de julio a las 21:00 horas en el restaurante Bodegas Bistro \u00a1Yoo m\u00e1s!. &#8216;Slow Food&#8217; (concepto opuesto a la conocida como comida r\u00e1pida) cuenta con representaci\u00f3n tinerfe\u00f1a desde el pasado mes de marzo. A ella se han sumado numerosos restauradores que forman un convivium de &#8216;Slow Food&#8217; cuya m\u00e1xima es la protecci\u00f3n de la gastronom\u00eda regional, manteniendo intactos sus productos y m\u00e9todos de cultivaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las sesiones se complementar\u00e1n con varias actividades como talleres sobre innovaci\u00f3n en la cocina, un nuevo concepto en la cata de vinos o una cata comentada de los diez mejores vinos dulces del Atl\u00e1ntico, actividades que se desarrollar\u00e1n en la Casa del Vino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las jornadas se celebrar\u00e1n en El Sauzal los d\u00edas 26 y 27 de julio El municipio de El Sauzal acoger\u00e1 los pr\u00f3ximos d\u00edas 26 y 27 de julio la segunda edici\u00f3n del Seminario Internacional de Enogastroturismo Tenerife 2012, que se celebrar\u00e1 en el Centro Cultural del municipio (trasera del Ayuntamiento). 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