El vicepresidente Primero y m\u00e1ximo responsable de Turismo de Tenerife, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, se\u00f1ala que \u201cen los \u00faltimos a\u00f1os, la cocina japonesa ha experimentado un gran impulso y se ha consolidado tanto con una amplia oferta de establecimientos especializados repartidos por la Isla, como por mostrarse como una posibilidad muy atractiva para los restaurantes generalistas y hoteles que deseen contar con platos nipones seleccionados en sus cartas\u201d. El consejero recuerda adem\u00e1s que con esta iniciativa \u201cdamos un paso m\u00e1s en la mejora de la formaci\u00f3n profesional del sector, que es uno de los objetivos fundamentales del Plan de Gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\nEl curso ser\u00e1 impartido por el cocinero Ricardo Sanz, jefe de cocina y propietario del restaurante Kabuki Wellington de Madrid, establecimiento que cuenta con una estrella Michel\u00edn y dos soles en la Gu\u00eda Repsol. Es tambi\u00e9n director t\u00e9cnico del Kabuki Abama de Tenerife. Sanz, considerado uno de los mayores expertos espa\u00f1oles en cocina japonesa, explicar\u00e1, entre otros aspectos, cu\u00e1les son los diferentes cortes de pescado, los tipos de sushi y sashimi, adem\u00e1s de los estilos de fusi\u00f3n entre las t\u00e9cnicas niponas y los sabores regionales espa\u00f1oles.<\/p>\n
Con el objeto de facilitar la asistencia del mayor n\u00famero de profesionales, se han programado tres ediciones de la formaci\u00f3n, que se celebrar\u00e1n en el \u00e1rea metropolitana, norte y sur, respectivamente. As\u00ed, el 18 de octubre tendr\u00e1 lugar en el hotel Taburiente de Santa Cruz de Tenerife; al d\u00eda siguiente se trasladar\u00e1 a la escuela de hosteler\u00eda S\u00e1nchez Bacallado de Tacoronte, mientras que el 20 de octubre se impartir\u00e1 en el sur de Tenerife, en el Centro de Desarrollo Tur\u00edstico de Costa Adeje (CDTCA). En todos los casos, el horario ser\u00e1 de 16:00 a 19:00 h.<\/p>\n
Los interesados podr\u00e1n inscribirse desde hoy y hasta el 13 de octubre. Pueden tambi\u00e9n obtener m\u00e1s informaci\u00f3n acerca del curso en el tel\u00e9fono 922 23 78 70.<\/p>\n
Esta acci\u00f3n formativa se enmarca en el Plan de Dinamizaci\u00f3n del Producto Tur\u00edstico Tenerife Acoge, un instrumento financiero en el que participan el Cabildo de Tenerife, la Consejer\u00eda de Turismo del Gobierno de Canarias y la Secretar\u00eda de Estado de Turismo con el objeto de crear nuevos productos tur\u00edsticos y dinamizar los actuales.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Plan de Gastronom\u00eda del Cabildo, gestionado por Turismo de Tenerife, ha organizado para los pr\u00f3ximos 18, 19, y 20 de octubre el curso denominado T\u00e9cnicas de Cocina Japonesa. La formaci\u00f3n ser\u00e1 de car\u00e1cter gratuito y tiene por finalidad que los profesionales del sector de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n conozcan los platos nipones m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[85,20,369],"class_list":["post-331","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-curso","tag-gastronomia","tag-japonesa","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}