{"id":3019,"date":"2012-05-10T13:19:00","date_gmt":"2012-05-10T12:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=3019"},"modified":"2012-05-10T13:19:00","modified_gmt":"2012-05-10T12:19:00","slug":"vilaflor-de-chasna-acoge-la-muestra-gastronomica-sobre-la-papa-blanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2012\/05\/vilaflor-de-chasna-acoge-la-muestra-gastronomica-sobre-la-papa-blanca\/","title":{"rendered":"Vilaflor de Chasna acoge la Muestra Gastron\u00f3mica sobre la papa blanca"},"content":{"rendered":"<p><em>23 establecimientos participan con sus recetas en esta iniciativa<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/2012\/05\/vilaflor-de-chasna-acoge-la-muestra-gastronomica-sobre-la-papa-blanca.html\/d7-papas\" rel=\"attachment wp-att-3021\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3021\" title=\"D7 PAPAS\" src=\"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/papas-446x350.jpg\" alt=\"\" width=\"446\" height=\"350\" \/><\/a><\/p>\n<p>Saborea Tenerife y el Ayuntamiento de Vilaflor coordinan esta nueva edici\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica sobre la papa blanca, que se realiza por octavo a\u00f1o consecutivo.\u00a0 23 establecimientos del Municipio, participan en esta iniciativa enogastrotur\u00edstica que viene acompa\u00f1ada de m\u00faltiples actividades complementarias. Con el requisito b\u00e1sico de la presencia en la carta de los platos elaborados con papa blanca a lo largo de todo el mes de mayo,\u00a0 se suman charlas relacionadas con la salud y la nutrici\u00f3n, talleres sobre agricultura para ni\u00f1os, o charlas en torno a los costes de producci\u00f3n de la papa blanca.<\/p>\n<p>Con la colaboraci\u00f3n del \u00c1rea de Agricultura del Cabildo insular de Tenerife, esta Muestra Gastron\u00f3mica es una de las pioneras en la isla en este modelo de combinaci\u00f3n de actividades de tipo formativo, gastron\u00f3mico y l\u00fadico,\u00a0 alternando los objetivos promocionales del tejido de la restauraci\u00f3n municipal, la producci\u00f3n agr\u00edcola m\u00e1s importante de la comarca y la etnograf\u00eda, con el desarrollo de una carbonera tradicional. Esta actividad que ha ca\u00eddo en desuso en Tenerife en las \u00faltimas d\u00e9cadas, tiene que ver con el aprovechamiento forestal para el uso dom\u00e9stico del carb\u00f3n vegetal, por lo que en su momento fue un art\u00edculo muy solicitado por la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Actualmente, esta actividad se mantiene en algunos reductos de Anaga, en la Isla Baja, y como actividad de rescate etnogr\u00e1fico se realiza de forma demostrativa en Vilaflor. Esta carbonera es el acto que cierra la Muestra, el d\u00eda 27 de mayo, junto con el encuentro de\u00a0 todas las recetas participantes que ser\u00e1n degustadas por los asistentes en el entorno del Albergue Municipal.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n de restaurantes ha ido super\u00e1ndose paulatinamente desde el inicio de las Muestras en Vilaflor, alcanz\u00e1ndose\u00a0 en esta edici\u00f3n casi la totalidad de los existentes en la localidad. En la misma l\u00ednea, la poblaci\u00f3n local ha ido asumiendo cada a\u00f1o el inter\u00e9s que tiene para el Municipio la realizaci\u00f3n de este tipo de eventos, siendo un motivo de visita por parte de personas del resto de la isla as\u00ed como de turistas, que encuentran en el modelo de organizaci\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica, una oportunidad para conocer y degustar\u00a0 productos\u00a0 diferentes y sugerentes de Tenerife.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>23 establecimientos participan con sus recetas en esta iniciativa Saborea Tenerife y el Ayuntamiento de Vilaflor coordinan esta nueva edici\u00f3n de la Muestra Gastron\u00f3mica sobre la papa blanca, que se realiza por octavo a\u00f1o consecutivo.\u00a0 23 establecimientos del Municipio, participan en esta iniciativa enogastrotur\u00edstica que viene acompa\u00f1ada de m\u00faltiples actividades complementarias. 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