{"id":29477,"date":"2026-04-22T09:09:10","date_gmt":"2026-04-22T08:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=29477"},"modified":"2026-04-22T09:10:13","modified_gmt":"2026-04-22T08:10:13","slug":"tenerife-reivindicara-el-oceano-como-capital-estrategico-global-en-el-viii-encuentro-de-los-mares-foro-que-une-ciencia-gastronomia-pesca-y-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2026\/04\/tenerife-reivindicara-el-oceano-como-capital-estrategico-global-en-el-viii-encuentro-de-los-mares-foro-que-une-ciencia-gastronomia-pesca-y-cultura\/","title":{"rendered":"Tenerife reivindicar\u00e1 el oc\u00e9ano como capital estrat\u00e9gico global en el VIII Encuentro de los Mares, foro que une ciencia, gastronom\u00eda, pesca y cultura"},"content":{"rendered":"\n
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El evento, que se celebrar\u00e1 del 3 al 6 de mayo, arrancar\u00e1 en su primer d\u00eda de celebraci\u00f3n con una jornada gastron\u00f3mica popular de acceso libre en Garachico<\/em><\/p>\n\n\n\n

El Encuentro de los Mares realizar\u00e1 su octava traves\u00eda del 3 al 6 de mayo y lo har\u00e1 por primera vez en la zona norte de Tenerife. Capital Natural Azul es el lema elegido para esta edici\u00f3n de un foro que volver\u00e1 a reunir a relevantes voces internacionales, desde cient\u00edficos, cocineros, pescadores, productores e instituciones, para debatir sobre la nueva gastronom\u00eda marinera, el futuro del oficio pesquero, la salud de los oc\u00e9anos o la relaci\u00f3n del consumidor con el pescado, y todo ello bajo una visi\u00f3n compartida: dejar de seguir mirando al mar solo como una despensa o un paisaje para entenderlo como un patrimonio vivo, fr\u00e1gil y decisivo para el presente y el futuro.<\/p>\n\n\n\n

El congreso arrancar\u00e1 el domingo 3 de mayo con una Jornada Gastron\u00f3mica Popular en la Plaza de la Libertad de Garachico, donde \u2014con acceso libre\u2014 el p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar de degustaciones de cocina marina a precios populares. El Encuentro de los Mares est\u00e1 promovido por el Cabildo de Tenerife, a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife y su marca Tenerife Despierta Emociones, y cuenta tambi\u00e9n con la implicaci\u00f3n activa del Ayuntamiento de Garachico, localidad en la que se celebrar\u00e1 el domingo 3 de mayo la jornada popular.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, afirma que \u00abel Encuentro de los Mares sit\u00faa a Tenerife en el centro de una conversaci\u00f3n global imprescindible sobre el presente y el futuro de nuestros oc\u00e9anos. Como isla, entendemos el mar no solo como un recurso, sino como parte esencial de nuestra identidad y de nuestro modelo de desarrollo. Este foro refuerza nuestro compromiso con una estrategia tur\u00edstica sostenible, basada en el conocimiento, la innovaci\u00f3n y el respeto por nuestro entorno natural\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Afonso a\u00f1ade que este foro \u00abconsolida a Tenerife como un referente internacional en torno al oc\u00e9ano, combinando sostenibilidad, conocimiento y desarrollo econ\u00f3mico en una misma estrategia de futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El consejero de Sector Primario y Bienestar Animal del Cabildo de Tenerife, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, ha destacado la relevancia estrat\u00e9gica del Encuentro de los Mares como una plataforma fundamental para la defensa de la sostenibilidad y la econom\u00eda azul. \u00abEste evento no solo sit\u00faa a Tenerife en el epicentro del debate global sobre la salud de nuestros oc\u00e9anos, sino que refuerza nuestra apuesta por un sector pesquero responsable que sepa conjugar la tradici\u00f3n con la innovaci\u00f3n cient\u00edfica\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el consejero. Asimismo, Gonz\u00e1lez subray\u00f3 que el encuentro es \u00abuna oportunidad inmejorable para poner en valor la excelencia de nuestro producto local, uniendo la gastronom\u00eda de vanguardia con la conservaci\u00f3n marina, factores que son esenciales para garantizar el futuro de nuestro patrimonio natural y el bienestar de las comunidades que dependen del mar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Benjam\u00edn Lana, director general de Vocento Gastronom\u00eda, destaca que Encuentro de los Mares se ha consolidado como un evento pionero que ha demostrado una sinergia entre ciencia, gastronom\u00eda  y sector pesquero que durante las siete ediciones del congreso ha puesto de manifiesto que de la misma manera que \u201cla cocina necesita de conocimiento real, la ciencia y la pesca pueden aprovecharse de alguien que les ayude a que su voz se escuche m\u00e1s lejos y ese papel lo puede ejercer perfectamente la gastronom\u00eda. Una influencia con la que a trav\u00e9s del Encuentro de los Mares trascienden fuera de su propio sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, destaca que  \u201cEncuentro de los Mares representa a la perfecci\u00f3n el modelo de desarrollo que queremos para Tenerife, basado en la sostenibilidad, el conocimiento y el respeto por nuestro entorno natural. El oc\u00e9ano forma parte de nuestra identidad y tambi\u00e9n de nuestra estrategia de presente y futuro\u201d. Melwani subraya  adem\u00e1s el papel del foro como punto de conexi\u00f3n entre sectores: \u201cEste encuentro nos permite reunir en un mismo espacio a cient\u00edficos, cocineros, pescadores e instituciones para generar un di\u00e1logo real y necesario. Tenerife se posiciona as\u00ed como un laboratorio vivo donde se reflexiona y se establecen acciones sobre los grandes retos globales vinculados al mar. Hablar de capital natural azul es hablar de responsabilidad, pero tambi\u00e9n de oportunidad. Tenerife quiere liderar esa conversaci\u00f3n desde una visi\u00f3n integradora que combine conservaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y desarrollo econ\u00f3mico sostenible\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ciencia y pesca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El programa completo del congreso se dar\u00e1 a conocer en unos d\u00edas y en \u00e9l habr\u00e1 presencia de ponentes de diez pa\u00edses diferentes. El programa de esta octava edici\u00f3n tendr\u00e1 un marcado peso cient\u00edfico y una mirada elevada sobre el sector pesquero. Se abordar\u00e1n cuestiones como el valor de la vida marina, el papel de la estrategia pesquera de la UE en el tablero donde se decide el futuro del mar, las praderas submarinas como capital natural, la relaci\u00f3n entre oc\u00e9ano, econom\u00eda y alimentaci\u00f3n, o los casos de Portugal y \u00c1frica como ejemplos de ecosistemas que alimentan y generan valor.<\/p>\n\n\n\n

La cocina ocupar\u00e1, como es habitual, un lugar central en la programaci\u00f3n, con ponencias y mesas redondas dedicadas a la alta cocina del mar, las marisquer\u00edas y restaurantes marineros de autor, los nuevos horizontes de la cocina marinera, los sabores del Adri\u00e1tico o de los mares que ba\u00f1an los pa\u00edses n\u00f3rdicos, o el di\u00e1logo entre monta\u00f1a y mar como uno de los grandes relatos contempor\u00e1neos del producto. Sobre la pesca, como uno de los grandes ejes del congreso, el encuentro dedicar\u00e1 una revisi\u00f3n espec\u00edfica al presente y futuro de la acuicultura en el Mediterr\u00e1neo y abrir\u00e1 tambi\u00e9n un espacio para pensar c\u00f3mo volver a conectar al consumidor con el producto del mar.<\/p>\n\n\n\n

Tenerife tendr\u00e1, adem\u00e1s, un protagonismo especial dentro del programa. Se hablar\u00e1 del papel de las reservas marinas en la pesca de la isla, del gran patrimonio azul de Canarias y de una cuesti\u00f3n especialmente sensible para el archipi\u00e9lago, como es el riesgo de la ciguatera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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