{"id":2933,"date":"2012-05-07T10:49:53","date_gmt":"2012-05-07T09:49:53","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=2933"},"modified":"2012-05-07T11:59:11","modified_gmt":"2012-05-07T10:59:11","slug":"saborea-tenerife-estuvo-presente-en-las-sesiones-magistrales-de-expohostel-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2012\/05\/saborea-tenerife-estuvo-presente-en-las-sesiones-magistrales-de-expohostel-2012\/","title":{"rendered":"Saborea Tenerife, en las Sesiones Magistrales de Expohostel 2012"},"content":{"rendered":"

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En una clara apuesta por los productos locales y la innovaci\u00f3n, Saborea Tenerife, el club de producto enogastron\u00f3mico coordinado desde Turismo de Tenerife, particip\u00f3 en las sesiones magistrales de la feria Expohostel 2012, celebrada hace unos d\u00edas en el Recinto Ferial de la capital de la Isla. Unas sesiones, coordinadas por Ashotel, que han supuesto un respaldo a las j\u00f3venes promesas y a la participaci\u00f3n de la mujer en la alta cocina.<\/p>\n

Este club, que trabaja preferentemente en la promoci\u00f3n de lo que se produce en la Isla, mantiene una filosof\u00eda de potenciaci\u00f3n de los recursos locales mediante su vinculaci\u00f3n a la enogastronom\u00eda. As\u00ed, el tir\u00f3n de un sector en auge sirve de plataforma para revalorizar la cultura agropecuaria, los valores paisaj\u00edsticos y otras manifestaciones de la identidad tinerfe\u00f1a. Adem\u00e1s de las Muestras Gastron\u00f3micas Locales o la colaboraci\u00f3n con mercadillos locales del agricultor, Saborea Tenerife tambi\u00e9n apuesta por su presencia en distintos eventos que ayuden a mostrar las excelencias de la Isla siempre teniendo como hilo conductor la promoci\u00f3n enogastron\u00f3mica. Las pruebas de arrastre de ganado, las tradiciones y el rescate etnogr\u00e1fico, actividades gastron\u00f3micas de \u00e1mbito municipal o la presencia en un encuentro gastron\u00f3mico de la calidad de las sesiones magistrales, son un esbozo de la intenci\u00f3n de este club gastron\u00f3mico: crear una oferta diversa y aut\u00e9ntica que satisfaga las necesidades de una experiencia tur\u00edstica singular.<\/p>\n

Con la firme intenci\u00f3n de ir dando cabida mediante actos promocionales a los distintos profesionales que trabajan en la Isla, en esta ocasi\u00f3n Saborea Tenerife estuvo presente mediante el patrocinio de j\u00f3venes promesas de la restauraci\u00f3n, que anticiparon la continuidad del gran nivel de elaboraci\u00f3n y creatividad que ya posee nuestro actual sector de la hosteler\u00eda. Esta representaci\u00f3n estuvo a cargo de Walter Fumero (restaurante El L\u00fapulo), Seve D\u00edaz (restaurante-mes\u00f3n San Sebasti\u00e1n) y Jacobo Llarena (restaurante Escaramujo). Tambi\u00e9n la presencia femenina en la vanguardia de la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica tuvo su representaci\u00f3n en esta participaci\u00f3n de Saborea Tenerife mediante la participaci\u00f3n de Dolores Garc\u00eda (restaurante No s\u00f3lo caf\u00e9 y vino).<\/p>\n

En plena concordancia con las directrices que marca la filosof\u00eda del club de producto Saborea Espa\u00f1a, del que forma parte Saborea Tenerife, la revalorizaci\u00f3n del producto enogastron\u00f3mico es una clara apuesta por la promoci\u00f3n, no s\u00f3lo de la elaboraci\u00f3n gastron\u00f3mica, sino la puesta en valor del territorio como un conjunto donde la calidad y las sinergias han de tener presencia preponderante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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