{"id":29058,"date":"2025-12-17T13:29:38","date_gmt":"2025-12-17T13:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=29058"},"modified":"2025-12-17T13:31:51","modified_gmt":"2025-12-17T13:31:51","slug":"moises-gonzalez-y-victor-manuel-alonso-ganadores-de-los-concursos-de-cocteleria-y-cocina-organizados-por-turismo-de-tenerife-y-basque-culinary-center","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2025\/12\/moises-gonzalez-y-victor-manuel-alonso-ganadores-de-los-concursos-de-cocteleria-y-cocina-organizados-por-turismo-de-tenerife-y-basque-culinary-center\/","title":{"rendered":"Mois\u00e9s Gonz\u00e1lez y V\u00edctor Manuel Alonso, ganadores de los concursos de cocteler\u00eda y cocina organizados por Turismo de Tenerife y Basque Culinary Center"},"content":{"rendered":"\n
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Los cert\u00e1menes, dirigidos a alumnos de centros de formaci\u00f3n profesional de la isla, se celebraron en la jornada de ayer en el CIFP Virgen de la Candelaria<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mois\u00e9s Gonz\u00e1lez y V\u00edctor Manuel Alonso, ambos alumnos del CIPF Virgen de Candelaria de Santa Cruz de Tenerife, han resultado ganadores, respectivamente, de los concursos de cocteler\u00eda y cocina organizados por el Cabildo, a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife, y Basque Culinary Center. Celebrados durante la ma\u00f1ana de ayer en ese mismo centro formativo, los cert\u00e1menes se enmarcan dentro del convenio suscrito por la prestigiosa facultad gastron\u00f3mica vasca y la entidad tur\u00edstica insular hasta 2028 con el objetivo de impulsar la excelencia del sector gastron\u00f3mico de la isla mediante un completo programa de formaci\u00f3n dirigido al talento profesional insular, as\u00ed como de la innovaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de la cocina de Tenerife.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, afirma que \u201cnuestra meta es ser m\u00e1s competitivos como destino tur\u00edstico e impulsar el desarrollo de la econom\u00eda tinerfe\u00f1a, siempre apostando por la formaci\u00f3n continua de nuestros profesionales\u201d. Asimismo, Afonso a\u00f1ade que \u201cTenerife es un destino l\u00edder y de vanguardia a nivel gastron\u00f3mico, donde prima nuestra identidad cultural, la sostenibilidad, la calidad de los productos, as\u00ed como la excelencia del talento de nuestros profesionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, manifiesta: \u201cEs un verdadero placer ver c\u00f3mo el talento joven de Tenerife brilla con fuerza. Concursos como este, organizados en el marco del convenio entre Basque Culinary Center y Turismo de Tenerife, demuestran c\u00f3mo la formaci\u00f3n y la pasi\u00f3n por la cocina y la cocteler\u00eda pueden abrir nuevas oportunidades para j\u00f3venes y elevar la excelencia del sector gastron\u00f3mico de la isla, gracias a un programa que, hasta 2028, permitir\u00e1 formar a profesionales en gastronom\u00eda, cocteler\u00eda e innovaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para la consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, \u201cculminamos este 2025 con una de las acciones m\u00e1s esperadas por los alumnos, los concursos de cocteler\u00eda y de cocina donde los alumnos de los distintos centros tienen la oportunidad de mostrar su aprendizaje en las aulas y ver premiada su labor con una oportunidad \u00fanica que les permite seguir avanzando en sus carreras y seguir form\u00e1ndose en el Basque Culinary Center. Melwani agradece la presencia Joxe Mari director del BCC quien hizo entrega a los alumnos de este galard\u00f3n. Para Melwani, \u201cla formaci\u00f3n, junto a la innovaci\u00f3n y la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica de Tenerife, son los tres ejes que se enmarcan dentro de este convenio que tendr\u00e1 continuidad en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en aras a contribuir en la formaci\u00f3n continua de nuestros profesionales y ser m\u00e1s competitivos como destino tur\u00edstico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Acciones formativas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este concurso pone punto final a las acciones desarrolladas durante 2025. As\u00ed, en el ejercicio que acaba, m\u00e1s de un centenar de profesionales de la gastronom\u00eda (cocina, sala y cocteler\u00eda), as\u00ed como docentes de los centros de Formaci\u00f3n Profesional de la isla, han tomado parte en las seis formaciones presenciales impartidas, a las que se suman diversos cursos \u2018online\u2019, una jornada sobre emprendimiento, adem\u00e1s de seis talleres de productos de la cocina de Tenerife impartidos en la sede de Basque Culinary Center en Donostia-San Sebasti\u00e1n para sus alumnos y profesores, y donde tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una cata de vinos de la isla.<\/p>\n\n\n\n

Las formaciones han versado sobre aspectos como la aplicaci\u00f3n de productos locales a pasteler\u00eda, la innovaci\u00f3n en metodolog\u00edas y herramientas para docentes de sala o la preparaci\u00f3n de platos a la vista del cliente. El \u00faltimo de los cursos de este a\u00f1o tuvo lugar a mediados de noviembre, estuvo dirigido a docentes de cocina de los centros de FP y llev\u00f3 por t\u00edtulo \u201cT\u00e9cnicas avanzadas y cocina contempor\u00e1nea\u201d.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de esas formaciones, el pasado mes de mayo tuvo lugar la jornada denominada \u201cTenerife Emprende\u201d, dirigida a los emprendedores del sector gastron\u00f3mico de Tenerife, desde productores,  hosteleros a chefs, que permiti\u00f3 analizar los modelos de sus negocios y profundizar sobre las estrategias de emprendimiento que podr\u00edan implantar en ellos.<\/p>\n\n\n\n

Como parte de las acciones desarrolladas en 2025, el Cabildo, a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife, llev\u00f3 tambi\u00e9n la esencia y los sabores de su cocina hasta Basque Culinary Center en Donostia-San Sebasti\u00e1n. La prestigiosa facultad de ciencias gastron\u00f3micas en la capital vasca fue escenario en septiembre de seis talleres formativos en los que un centenar de estudiantes del \u00faltimo curso, junto con sus profesores, pudieron conocer las cualidades y propiedades culinarias de los vinos, las carnes, los pescados, las frutas tropicales, el gofio, los quesos, las mieles o los productos de las median\u00edas de la isla. Un escenario en el que, en noviembre, se ofreci\u00f3 tambi\u00e9n una cata de vinos de Tenerife con cuatro bodegas de la isla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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