{"id":28649,"date":"2025-10-01T14:18:24","date_gmt":"2025-10-01T13:18:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=28649"},"modified":"2025-10-01T14:44:36","modified_gmt":"2025-10-01T13:44:36","slug":"tenerife-lista-para-brillar-en-san-sebastian-gastronomika-2025-con-los-productos-de-su-cocina-atlantica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2025\/10\/tenerife-lista-para-brillar-en-san-sebastian-gastronomika-2025-con-los-productos-de-su-cocina-atlantica\/","title":{"rendered":"Tenerife, lista para brillar en San Sebastian Gastronomika 2025 con los productos de su cocina atl\u00e1ntica"},"content":{"rendered":"\n

La isla, patrocinador oficial de la cumbre culinaria, contar\u00e1 con un innovador stand-restaurante de 200 metros cuadrados donde mostrar\u00e1 lo mejor de su gastronom\u00eda en una veintena de actividades<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tenerife se prepara para brillar, un a\u00f1o m\u00e1s, en San Sebastian Gastronomika, que este a\u00f1o se celebrar\u00e1 del 6 al 8 de octubre en la capital donostiarra. El Cabildo, a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife, asiste a la cumbre culinaria con lo mejor de los productos de la cocina atl\u00e1ntica de la isla, que ser\u00e1n presentados por destacados chefs, productores, t\u00e9cnicos y expertos. Lo har\u00e1n a trav\u00e9s de un innovador stand-restaurante de 200 metros cuadrados \u2014el mayor de un destino en el evento\u2014 y la participaci\u00f3n en diversos espacios de la cita como el T\u00fanel del Vino o ponencias en el auditorio, para lo que acude con un programa compuesto por una veintena de actividades diferentes. Como en a\u00f1os anteriores, delegaci\u00f3n tinerfe\u00f1a estar\u00e1 integrada tambi\u00e9n por docentes y alumnos de diferentes centros formativos de la isla: IES Punta Larga, IES San Marcos y IES Mar\u00eda P\u00e9rez Trujillo, cumpliendo as\u00ed con el compromiso adquirido por el director\u00a0y su eje de formaci\u00f3n e innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, se\u00f1ala que \u201ces muy importante que acudamos a eventos como San Sebastian Gastronomika porque eso afianza el posicionamiento de Tenerife como isla que se\u00a0preocupa por la gastronom\u00eda. Esto representa la posibilidad de ense\u00f1ar nuestra oferta en un foro especialmente cualificado, que ya en ediciones anteriores ha reconocido y valorado lo que hace Tenerife Esa oferta est\u00e1 compuesta por productos y servicios, y eso representa una posibilidad excepcional de darnos a conocer sonde est\u00e1n\u00a0los profesionales m\u00e1s importantes a nivel nacional e internacional. As\u00ed en esos \u00e1mbitos se habla de Tenerife como un destino gastron\u00f3mico\u201d. Afonso a\u00f1ade que \u201ces un negocio redondo para Tenerife. Con nuestra presencia en como San Sebastian Gastronomika tambi\u00e9n estamos haciendo isla\u201d.<\/p>\n\n\n

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La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, destaca que \u201cla presencia de Tenerife en San Sebastian Gastronomika se ha convertido en un reclamo de quienes acuden a esta importante cita gastron\u00f3mica, y una oportunidad \u00fanica que refuerza la imagen de la isla como destino de calidad en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, y donde en cada edici\u00f3n el \u00e1rea de turismo y el \u00e1rea de sector primario trabajan de la mano con  los profesionales que nos acompa\u00f1an para  potenciar la promoci\u00f3n y el conocimiento de la riqueza de nuestro producto local y de nuestros vinos, una estrategia enmarcada en el Plan Director de Gastronom\u00eda de la isla, cuyas acciones est\u00e1n dando sus frutos siendo reconocida Tenerife recientemente como Destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico a nivel nacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El jefe de Servicio de Calidad y Valorizaci\u00f3n Agroalimentaria de la Consejer\u00eda de Sector Primario del Cabildo de Tenerife, Antonio Bentabol, resalt\u00f3 el papel que tendr\u00e1n en la feria \u201clos vinos, las mieles y los pescados de Tenerife, entre otros productos, que estar\u00e1n presentes en esta muestra\u201d. Bentabol a\u00f1adi\u00f3 que \u201ccelebraremos tres catas con nuestros vinos, con los protagonistas como son nuestras bodegas y los bodegueros de la isla, que detr\u00e1s de sus proyectos personales luchan cada d\u00eda por sacar adelante una producci\u00f3n mejor. Estar\u00e1n presentes 45 bodegas de Tenerife\u201d.    <\/p>\n\n\n\n

El oc\u00e9ano como protagonista<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El stand-restaurante de la isla ser\u00e1 el epicentro de la actividad de Tenerife en San Sebastian Gastronomika con sus\u00a0talleres, catas, almuerzos y \u2018tardeo\u2019 con Atl\u00e1ntico tinerfe\u00f1o como protagonista cada uno de los tres d\u00edas. El lunes 6, \u2018Tenerife, isla con tradici\u00f3n marinera\u2019: taller de gofio y miel, las t\u00e9cnicas tradicionales de conservaci\u00f3n, cata de los vinos hist\u00f3ricos, un almuerzo a cargo de Juan Carlos Clemente (\u2018Mar de truques\u2019) y, en el tardeo, la vinculaci\u00f3n de la gastronom\u00eda con las fiestas populares.<\/p>\n\n\n\n

El martes 7, \u2018Tenerife, la isla de los 5 atunes, 5 sentidos: la diversidad de las Median\u00edas, cata de vinos de altura, taller sobre los recursos del mar, almuerzo con los cinco t\u00fanidos de Tenerife y, en el tardeo, las sensaciones del atardecer en la isla con gastronom\u00eda de Jorge Pe\u00f1ate y Luis Mart\u00edn (La Terrasse by Jorge Pe\u00f1ate).<\/p>\n\n\n\n

El mi\u00e9rcoles 8, \u2018Tenerife, tu dieta atl\u00e1ntica\u2019: el novedoso cacao de Tenerife, la innovaci\u00f3n vin\u00edcola, el relevo generacional en el mundo del queso y almuerzo \u2018dieta atl\u00e1ntica\u2019 con Juan Carlos Clemente y el nutricionista Luis Barrientos del IES Mar\u00eda P\u00e9rez Trujillo.<\/p>\n\n\n\n

El stand tambi\u00e9n ser\u00e1 escenario de catas de los Vinos de Tenerife de la mano de las bodegas Altos de Trevejos, Tajinaste y Loher.<\/p>\n\n\n\n

En el T\u00fanel del Vino anexo al stand, en un dise\u00f1o con barra y mesas, durante los tres d\u00edas del congreso los profesionales nacionales e internacionales asistentes podr\u00e1n conocer de primera mano los vinos de Tenerife, con el consejo de los sumilleres y en\u00f3logos de los diferentes consejos reguladores.<\/p>\n\n\n\n

Actividades paralelas<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la isla volver\u00e1 a destacar en el auditorio del congreso, donde presentar\u00e1 una ponencia in\u00e9dita con el oc\u00e9ano como leit motiv. El reconocido chef Braulio Simancas (El Silbo Gomero) y su padre, Pepe Simancas, dialogar\u00e1n y cocinar\u00e1n la historia y el presente de la gastronom\u00eda de barco en Tenerife. Ser\u00e1 el martes 7 a las 12.40 h con su ponencia: Cocina de la mar, de padre a hijo, de la tradici\u00f3n marinera a su expresi\u00f3n contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

La isla patrocina tambi\u00e9n el II Foro de Tabernas y Taberneros, con una ponencia-degustaci\u00f3n el lunes a las 15:30 h en la terraza del Kursaal sobre \u2018Territorio, vino y autenticidad: la identidad de los guachinches tinerfe\u00f1os\u2019, y asimismo, participar\u00e1 en la Gran Cena de Inauguraci\u00f3n con dos corners con degustaciones de productos de la isla.<\/p>\n\n\n\n

El potente desembarco de Tenerife en el congreso se completar\u00e1 con una Gran Cata profesional de vinos volc\u00e1nicos de la isla: \u2018La esencia del volc\u00e1n\u2019, en un encuentro con Jonatan Garc\u00eda, Javier G\u00f3mez y Borja P\u00e9rez, el lunes 6, a las 16.30 h en la Sala 10. Y por primera vez, con un espectacular ronqueo o despiece manual de los cinco t\u00fanidos que transcurren por las costas de Tenerife, a las 18:00 horas del martes en la Sala de Actividades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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