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Tenerife, patrocinador principal de Madrid Fusi\u00f3n 25, fue otra vez el punto focal gastron\u00f3mico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el m\u00e1s grande hasta la fecha. El lunes, el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, inaugur\u00f3 la primera cata del Wine Edition, la de \u201cVinos de Tenerife, vinos de altura\u201d, y el \u201cT\u00fanel del Vino de Tenerife\u201d, que a lo largo de los tres d\u00edas de congreso atendi\u00f3 y dio a catar 42 vinos de las seis DO de la Isla con m\u00e1s de 3.000 catas ofrecidas.<\/p>\n\n\n\n
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, se\u00f1ala que \u201cse ha vuelto a poner de manifiesto la atracci\u00f3n que Tenerife y su gastronom\u00eda ejercen en todos quienes tienen la oportunidad de conocerla, gracias a la propuesta \u00fanica que, en el caso de Madrid Fusi\u00f3n 2025, ha sorprendido por su variedad y calidad\u201d. Afonso a\u00f1ade que este evento es \u201cuna cita obligada para la Isla, en la que de nuevo hemos mostrado todo el potencial que encierra nuestra gastronom\u00eda, haci\u00e9ndolo adem\u00e1s de la mano del talento, de nuestros restauradores, de nuestros chefs, y del trabajo duro de nuestros productores. Hemos sido patrocinadores oficiales de un evento de referencia en el \u00e1mbito internacional dentro de la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, destaca que \u201cTenerife ha vuelto a brillar en esta 23 edici\u00f3n de Madrid Fusi\u00f3n, con la exquisita variedad de sus productos locales, sus vinos de las seis D.O. y el excelente talento profesional de la isla, del que nos sentimos profundamente orgullosos por su implicaci\u00f3n, profesionalidad y pasi\u00f3n para garantizar tres d\u00edas de \u00e9xito en este congreso de gastronom\u00eda de referencia mundial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa gastronom\u00eda es un producto transversal que enriquece la oferta tur\u00edstica de la isla y constituye una palanca clave para atraer al turismo internacional e impacta positivamente en la experiencia del viajero. La mejor promoci\u00f3n de Tenerife se consigue poniendo en valor y mostrando nuestras se\u00f1as de identidad, consumir tradici\u00f3n y ser part\u00edcipes de la cultura gastron\u00f3mica local es una parte esencial de la experiencia tur\u00edstica y de esta forma contribuir directamente con nuestra econom\u00eda local\u201d, concluye Melwani<\/p>\n\n\n\n
El stand-restaurante (340 metros cuadrados) de Tenerife Despierta Emociones, llen\u00f3 todas sus actividades (con lista de espera en muchos casos) de los tres d\u00edas, e incluy\u00f3, diariamente, desayunos de barraquito y reposter\u00eda artesana, almuerzos tematizados en el territorio, talleres y un gran despliegue de vinos de las seis DO de la isla. El stand, dise\u00f1ado en un espectacular formato de inmersi\u00f3n audiovisual, consigui\u00f3 que cada actividad se mimetizara en las distintas geograf\u00edas de la isla, y cont\u00f3 con grandes restaurantes y reconocidos chefs de todo la isla, adem\u00e1s de los productos m\u00e1s significativos de Tenerife (vinos, mieles, gofio, frutas ex\u00f3ticas, carnes aut\u00f3ctonas, quesos, vinos de Tenerife, papas bonitas\u2026).<\/p>\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\nEl espacio recibi\u00f3, en total, a m\u00e1s de 1.300 profesionales del sector (asistentes a las actividades), m\u00e1s visitantes generales, que fueron atendidos personalmente por el vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, el consejero Valent\u00edn Gonz\u00e1lez (Sector Primario), la CEO de Turismo, Dimple Melwani y el equipo del Cabildo de Tenerife.<\/p>\n\n\n\n
El gran estand-restaurante de Tenerife y el T\u00fanel del Vino recibieron tambi\u00e9n a grandes chefs y celebridades a Joan Roca, Susi D\u00edaz, Nandu Jubany, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Xesc Reina, Benjam\u00edn Lana (director general de MF y Vocento Gastronom\u00eda), Mar\u00eda Ritter (directora de Gu\u00eda Repsol) o Daniela Maia (Secretaria de Turismo de Rio de Janeiro); y medios como Expansi\u00f3n, El Mundo, TVE, Radio Televisi\u00f3n Canaria, Diario Sur, El Espa\u00f1ol, OK Diario, Actual Gastro, Elle, 7can\u00edbales o RNE entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n
Tenerife vivi\u00f3 grandes momentos con las dos ponencias: la magistral de Diego Schattenhofer (1973 Taste), con su desarrollo pr\u00e1ctico del estudio que ha realizado con cient\u00edficos sobre la maduraci\u00f3n enzim\u00e1tica marina, y la de Jes\u00fas Camacho (Donaire), sobre la incierta frontera entre lo salado y lo dulce.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, el jurado decidi\u00f3 otorgar el Premio al Mejor Mojo de Tenerife, a Jos\u00e9 Albero D\u00edaz, de El Sitio, en La Palma. Y el Premio al Mejor Plato con Mojo de Tenerife armonizado con Vinos de Tenerife a Javier Ray\u00f3n, del restaurante Bot\u00e1nica de M\u00e1laga. Ambos dotados con un premio de 800 euros y un lote de productos premium de Tenerife.<\/p>\n\n\n\n
El T\u00fanel del Vino de Tenerife, (75 metros cuadrados) con referencias de la seis DO de la Isla, bati\u00f3 otro r\u00e9cord en Madrid Fusi\u00f3n 25: m\u00e1s de 3.000 catas personalizadas a grandes sumilleres, periodistas y distribuidores nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n
La primera cata del congreso, la de los Vinos de Tenerife -\u201cVinos de Tenerife, Vinos de altura\u201d), inaugurada por el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, cont\u00f3 con en vinos de alt\u00edsimo nivel internacional: Blanco: Vi\u00f1atigo mazape (DOP Canarias); Tinto: Ambora negramoll rosada (Tacoronte Acentejo); Tinto: Suertes del marqu\u00e9s la solana (Valle de La Orotava); Tinto: Ignios vijariego (Ycoden Daute Isora); Blanco: Finca Vegas lomo de las animas (Abona); Blanco: Los Loros la bota de mateo (G\u00fc\u00edmar); Blanco: Piedra fluida Los Frontones 2021 (DOP Canarias)<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La edici\u00f3n de 2025, en la que Tenerife ha sido de nuevo Patrocinador Principal, con la ampliaci\u00f3n de metros cuadrados en el stand y con el T\u00fanel del Vino, con la participaci\u00f3n de grandes chefs y con el concurso de los distintos municipios de la isla, ha marcado para Tenerife, con las excelentes cifras y con la calidad y diversidad de su programa, su posici\u00f3n en la escena mundial como gran destino gastron\u00f3mico y cultural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La edici\u00f3n 2025 de Madrid Fusi\u00f3n vuelve a romper su techo en esta edici\u00f3n y alcanza 26.104 visitantes Tenerife, patrocinador principal de Madrid Fusi\u00f3n 25, fue otra vez el punto focal gastron\u00f3mico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el m\u00e1s grande hasta la fecha. […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":27812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[496,1518,486,497],"tags":[20,223,6,122,3],"class_list":["post-27811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estrategia-turistica","category-events","category-promocion-2","category-turismo-de-tenerife-2","tag-gastronomia","tag-madrid-fusion","tag-promocion","tag-tenerife","tag-turismo-de-tenerife","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27811"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27817,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27811\/revisions\/27817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Madrid-Fusion-1.jpg\")
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