{"id":27745,"date":"2025-01-17T14:19:09","date_gmt":"2025-01-17T14:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=27745"},"modified":"2025-01-17T14:27:15","modified_gmt":"2025-01-17T14:27:15","slug":"tenerife-presenta-su-stand-en-madrid-fusion-25-con-342-metros-cuadrados-y-tres-escenarios-interactivos-simultaneos-de-restauracion-y-talleres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2025\/01\/tenerife-presenta-su-stand-en-madrid-fusion-25-con-342-metros-cuadrados-y-tres-escenarios-interactivos-simultaneos-de-restauracion-y-talleres\/","title":{"rendered":"Tenerife presenta su stand en Madrid Fusi\u00f3n \u201825 con 342 metros cuadrados y tres escenarios interactivos simult\u00e1neos de restauraci\u00f3n y talleres"},"content":{"rendered":"\n

Como tem\u00e1ticas globales, el lunes se dedicar\u00e1 al Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y su aprovechamiento sostenible en gastronom\u00eda; el martes, al Sol y su importancia estrat\u00e9gica en cultivos y ciencia; y el mi\u00e9rcoles, al alma de Tenerife, sus median\u00edas y cumbres<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tenerife vuelve a Madrid Fusi\u00f3n, como patrocinador principal, con una participaci\u00f3n de r\u00e9cord, con un grandioso stand interactivo e inmersivo) de 340 m2 dividido en tres grandes espacios-escenario \u2013\u2018Tenerife en el ayer\u2019; Tenerife hoy\u2019 y \u2018Tenerife en el ma\u00f1ana\u2019- capaz para 70 invitados simult\u00e1neos y con tres tem\u00e1ticas: el lunes, el Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y su aprovechamiento sostenible en gastronom\u00eda; el martes, el Sol\u2019 y su importancia estrat\u00e9gica en cultivos y ciencia; y el mi\u00e9rcoles, el \u2018Alma de Tenerife\u2019, sus median\u00edas y cumbres.<\/p>\n\n\n\n

Cada d\u00eda, en tres programaciones paralelas, el stand de Tenerife ofrecer\u00e1 a periodistas, cocineros, empresarios y prescriptores nacionales e internacionales desayunos con el c\u00e9lebre \u2018barraquito\u2019 (acci\u00f3n que ha logrado, desde hace ya dos a\u00f1os, reunir cada ma\u00f1ana a todos los protagonistas del congreso), adem\u00e1s de diferentes propuestas formativas, l\u00fadicas y culinarias con almuerzos dirigidos por grandes chefs de la Isla, degustaciones, vermut, catas de vinos, talleres participativos y, como novedad de este a\u00f1o, \u2018tardeos\u2019.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, as\u00ed lo anunci\u00f3 hoy en rueda de prensa, desgranando todos los detalles de la participaci\u00f3n de la Isla en la cumbre gastron\u00f3mica, en la que ser\u00e1 patrocinador principal, y donde contar\u00e1 con un enorme estand de 340 metros cuadrados.<\/p>\n\n\n\n

Afonso ha destacado la importancia estrat\u00e9gica de presencia de Tenerife en Madrid Fusi\u00f3n 2025, que se celebra del 27 al 29 de enero en IFEMA, remarcando que \u201csin lugar a dudas estamos en la edici\u00f3n m\u00e1s ambiciosa desde el \u00e1ngulo de la proyecci\u00f3n de Tenerife m\u00e1s ambiciosa de Madrid Fusi\u00f3n. Acudimos con un magn\u00edfico stand con todo lo que representa la gastronom\u00eda tinerfe\u00f1a. Adem\u00e1s, ha se\u00f1alado que \u201cla gastronom\u00eda cada vez tiene un posicionamiento m\u00e1s estrat\u00e9gico en la promoci\u00f3n de la isla. Y cada vez es m\u00e1s fundamental la participaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n directa con los municipios tinerfe\u00f1os. Vivimos un momento de excelencia en cuanto a reconocimientos gastron\u00f3micos, que nos ayuda a reposicionar nuestro destino tur\u00edstico. Estamos ante la mejor edici\u00f3n para Tenerife de Madrid Fusi\u00f3n y ahora tenemos la obligaci\u00f3n de demostrarlo dentro en unos d\u00edas en la capital de Espa\u00f1a\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, destaca Madrid Fusi\u00f3n \u201ccomo una gran oportunidad que nos permite a\u00f1o tras a\u00f1o, promocionar el tejido agroalimentario de la isla, nuestro turismo gastron\u00f3mico y el excelente trabajo de nuestros profesionales de toda la cadena de valor gastron\u00f3mica que est\u00e1 despuntando a escala nacional e internacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante tres d\u00edas, la gastronom\u00eda de Tenerife brillar\u00e1 de la mano de un centenar de profesionales: productores, cocineros, pasteleros, personal de salas, sumilleres, restauradores, bodegueros, t\u00e9cnicos de las seis D.O., que trabajan conjuntamente con el equipo de Turismo de Tenerife y el Area de sector primario del Cabildo, para la promoci\u00f3n del producto local de cercan\u00eda, nuestros vinos, \u2026 creando sinergias que contribuyan a la generaci\u00f3n de riqueza y empleo en nuestra tierra\u201d, se\u00f1ala Melwani.<\/p>\n\n\n\n

Melwani muestra su agradecimiento a los siete municipios que participan este a\u00f1o, \u201cal sector educativo, al sector alojativo, a las cofrad\u00edas de pescadores, a la asociaci\u00f3n de barman, al ICIA, y a todos los profesionales, el trabajo conjunto y sobre todo la implicaci\u00f3n para lograr que Tenerife alcance cada vez un mejor posicionamiento a nivel gastron\u00f3mico y lo m\u00e1s importante, que esto permita crear valor a\u00f1adido a un destino tur\u00edstico l\u00edder, cuya prioridad es la sostenibilidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, consejero de Sector Primario y Bienestar Animal, ha valorado el impacto de la presencia de Tenerife en Madrid Fusi\u00f3n 2025, \u201cun evento muy importante para el sector primario tinerfe\u00f1o, que pone en valor el producto local en tres jornadas intensas. Debemos resaltar la calidad del producto local y poner en valor el trabajo de nuestros productores. Tenemos una gastronom\u00eda diferenciada. Y tambi\u00e9n destacar\u00eda la apuesta decidida por nuestros vinos, quesos, mieles y dem\u00e1s productos, as\u00ed como la apuesta decidida que hacemos por el producto pesquero de la mano de los profesionales del sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un programa en 360\u00ba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con un stand inmersivo dividido en tres escenarios \u2013\u2018Tenerife en el ayer\u2019; \u2018Tenerife hoy\u2019 y \u2018Tenerife ma\u00f1ana\u2019, con capacidad total para 70 invitados- la Isla ha dise\u00f1ado una programaci\u00f3n de car\u00e1cter formativo, l\u00fadico y, naturalmente, gastron\u00f3mico que contar\u00e1 no s\u00f3lo con algunos de los grandes chefs y productores tinerfe\u00f1os, sino tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de los municipios invitados (Los Realejos, Candelaria, Santa Cruz, Granadilla de Abona, San Miguel de Abona, Puerto de la Cruz y Santiago del Teide).<\/p>\n\n\n

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A lo largo de los tres d\u00edas, adem\u00e1s del ya irrenunciable desayuno de \u2018barraquito\u2019, punto de inicio cada ma\u00f1ana del congreso para todos los profesionales acreditados, Tenerife propondr\u00e1 cada d\u00eda tres almuerzos distintos, uno en cada espacio del stand (\u2018Tenerife en el ayer\u2019, \u2018Tenerife hoy\u2019 y \u2018Tenerife en el ma\u00f1ana\u2019).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El lunes: Restaurante La Casona del Vino y la Pasteler\u00eda Boutique Relieve; Restaurante San Sebastian 57, Restaurante Taste 1973, Hotel Villa Cort\u00e9s, Restaurante El Ancla y Pasteler\u00eda Boutique Relieve; Restaurante Terrase by Jorge Pe\u00f1ate, Hotel Gran Meli\u00e1 Palacio de Isora; y Restaurante Codeso.<\/p>\n\n\n\n

El martes: La Bodega de San Miguel y Pedro Rodr\u00edguez Dios Postres; Restaurante El Taller de Seve Diaz; Restaurante II Bocconcino by Hotel Royal Hideaway Corales Suites; Restaurante Et\u00e9reo; y Restaurante Donaire, Hotel GF Victoria, Pasteler\u00eda David Rodr\u00edguez y Boutique Relieve.<\/p>\n\n\n\n

El mi\u00e9rcoles: \u2018tardeo\u2019 con las median\u00edas y las cumbres de Tenerife con Pastelero Pedro Rodr\u00edguez, Restaurante Bogey, Restaurante Aqua, El Secreto de Chimiche, Varguita Cheesecake, Restaurante El Empaquetado y Obrador Mario Bakes.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de todos los d\u00edas, actividades incesantes de talleres, catas y degustaciones: los pescados madurados, la vieja y sus tratamientos, mariscos locales, jareas, t\u00fanidos, frutas tropicales, helados artesanos e identitarios, las exclusivas uvas en cord\u00f3n trenzado, el cacao de Tenerife (primer \u2018bean to bar\u2019 de Canarias), las papas antiguas, los vinos enso\u00f1adores, las mieles, el gofio, la cabra tinerfe\u00f1a, el cheescake tinerfe\u00f1o, el pan, las legumbres ancestrales, los \u2018Vermuts de Tenerife\u2019, los famosos quesos\u2026<\/p>\n\n\n\n

Tenerife en Wine Edition 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tenerife tambi\u00e9n protagonizar\u00e1 espacio y actividades en Wine Edition, precedido por el extraordinario \u00e9xito de asistencia de las pasadas ediciones, con un T\u00fanel del Vino de Tenerife de 75 metros cuadrados, digitalizado, y, como cada a\u00f1o, inaugurando la programaci\u00f3n de Wine Edition con una cata magistral de Vinos de Tenerife en la que participar\u00e1n grandes vinos de las seis DO de la isla.<\/p>\n\n\n\n

Tenerife, protagonista en escenarios y concursos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A todo ello se sumar\u00e1 la ponencia magistral del chef Diego Schattenhofer (1973 Taste, hotel Villa Cort\u00e9s, Playa de las Am\u00e9ricas), con una ponencia rompedora, \u00abEl refinamiento del proceso enzim\u00e1tico marino\u00bb, una revisi\u00f3n prolija e in\u00e9dita de las altas maduraciones de pescado que el chef detallar\u00e1 buscando crear una \u2018hoja de ruta\u2019 para los chefs de todo el mundo sobre qu\u00e9 pescados madurar, cu\u00e1nto tiempo seg\u00fan especies y c\u00f3mo cocinarlos para buscar las excelencias de esta nueva forma de disfrutar gastron\u00f3micamente el mar. Todo ello, fruto de una exhaustiva investigaci\u00f3n cient\u00edfica con la colaboraci\u00f3n de distintos bi\u00f3logos.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, y en la Polivalente, el tambi\u00e9n chef Jes\u00fas Camacho (Donaire, hotel GF Victoria, Adeje), reciente Estrella Michelin, desarrollar\u00e1 los l\u00edmites entre lo salado y lo dulce, una frontera sin l\u00edmites precisos que el chef (y pastelero) lleva trabajando desde hace a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Como cada a\u00f1o, el Concurso de Mojos y Platos elaborados con mojo armonizados con Vinos de Tenerife, ya en su V edici\u00f3n, y que contar\u00e1, como en las pasadas ediciones, con conocidos chefs nacionales, algunos de ellos con estrellas Michelin.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Tenerife, que en esta edici\u00f3n est\u00e1 presente en todos los frentes, competir\u00e1 en las grandes finales de \u2018Mejor desayuno de hotel\u2019 (Hotel Villa Cort\u00e9s, Arona) y \u2018Chef Revelaci\u00f3n\u2019 (Ic\u00edar P\u00e9rez y Juan Carlos P\u00e9rez, restaurante Moral, Santa Cruz).<\/p>\n\n\n\n

Tenerife en \u2018Saborea Espa\u00f1a\u2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la zona de \u2018Saborea Espa\u00f1a\u2019, Tenerife, un a\u00f1o m\u00e1s, dispondr\u00e1 de stand propio, \u2018Saborea Tenerife\u2019. A lo largo de los tres d\u00edas, la Isla propone un denso y colorista programa con talleres y degustaciones como los de los productos de los municipios tinerfe\u00f1os invitados, vinos, papas antiguas, pescados locales, tapas, cervezas artesanas y men\u00fas gastron\u00f3micos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como tem\u00e1ticas globales, el lunes se dedicar\u00e1 al Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y su aprovechamiento sostenible en gastronom\u00eda; el martes, al Sol y su importancia estrat\u00e9gica en cultivos y ciencia; y el mi\u00e9rcoles, al alma de Tenerife, sus median\u00edas y cumbres Tenerife vuelve a Madrid Fusi\u00f3n, como patrocinador principal, con una participaci\u00f3n de r\u00e9cord, con un grandioso […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":27747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[20,223,122],"class_list":["post-27745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo-de-tenerife-2","tag-gastronomia","tag-madrid-fusion","tag-tenerife","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27745"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27751,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27745\/revisions\/27751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}