{"id":27392,"date":"2024-09-30T15:32:32","date_gmt":"2024-09-30T14:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=27392"},"modified":"2024-09-30T15:59:10","modified_gmt":"2024-09-30T14:59:10","slug":"tenerife-presenta-su-programa-para-san-sebastian-gastronomika-con-un-gran-stand-restaurante-de-200-metros-cuadrados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2024\/09\/tenerife-presenta-su-programa-para-san-sebastian-gastronomika-con-un-gran-stand-restaurante-de-200-metros-cuadrados\/","title":{"rendered":"Tenerife presenta su programa para San Sebasti\u00e1n Gastronomika con un gran stand-restaurante de 200 metros cuadrados"},"content":{"rendered":"\n

Lope Afonso, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, y Dimple Melwani desvelan la ambiciosa programaci\u00f3n que la isla representar\u00e1 en este gran evento gastron\u00f3mico mundial, como patrocinador oficial, del 7 al 9 de octubre<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tenerife, un a\u00f1o m\u00e1s, estar\u00e1 presente en el gran y pinero congreso San Sebasti\u00e1n Gastronomika como patrocinador oficial, del 7 al 9 de octubre, en el Palacio Kursaal de San Sebasti\u00e1n, donde, con una ambiciosa programaci\u00f3n, presentar\u00e1 como leit motiv tres de las muchas sensibilidades que atesora la isla: la Isla del Mar, la Isla con Alma y la Isla Ex\u00f3tica, que fue presentado hoy, 30 de septiembre, en el sal\u00f3n Noble del Cabildo de Tenerife.<\/p>\n\n\n\n

El punto focal de Tenerife en Gastronomika \u201924, lugar de encuentro y conocimiento de periodistas, empresarios y prescriptores internacionales del sector, ser\u00e1 el luminoso y gran stand-restaurante de 200 metros cuadrados, el T\u00fanel del Vino adjunto, el patrocinio (y participaci\u00f3n) del I Foro de Tabernas y Taberneros, la ponencia magistral de los Hermanos Padr\u00f3n en el Auditorio, una Gran Cata profesional con sus vinos m\u00e1s emocionantes, el protagonismo en la Gran Cena de Inauguraci\u00f3n y la presencia en la final\u00edsima del Concurso Nacional de Sopa de Pescado con el chef V\u00edctor Su\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, indica que \u201cvolvemos a San Sebasti\u00e1n Gastronomika a demostrar el valor y la pujanza de ha alcanzado la gastronom\u00eda de Tenerife, ese maridaje que ya se ha revelado como de \u00e9xito, que une al turismo con el sector primario y la gastronom\u00eda de la Isla\u201d. Afonso a\u00f1ade que \u201chasta el 30% de nuestros visitantes han probado la gastronom\u00eda local y, por tanto, estamos ante un gran reclamo para Tenerife como destino tur\u00edstico. Con todo esto seguimos posicionando la isla a la vanguardia\u201d.<\/p>\n\n\n

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En lo referente a los vinos y los grandes productos distintivos de Tenerife que estar\u00e1n en el congreso, el consejero de Sector Primario, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, apunta que \u201cla gastron\u00f3mica es una experiencia m\u00e1s completa y \u00fanica que podemos ofrecer a nuestros visitantes. Tenemos unos productos \u00fanicos y unos grandes profesionales de la cocina, que ser\u00e1n nuestros grandes embajadores en San Sebasti\u00e1n Gastronomika. Podr\u00e1n degustar nuestros grandes vinos de Tenerife, mieles de la isla, carnes de razas aut\u00f3ctonas, quesos, gofios y mojos, entre otros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La CEO de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, manifesta que \u201cvamos un a\u00f1o m\u00e1s a San Sebasti\u00e1n Gastronomika con mucha ilusi\u00f3n y con un producto \u00fanico junto con una cadena de valor de profesionales bastante amplia, con tres d\u00edas de mucha programaci\u00f3n en un stand-restaurante de 200 metros cuadrados y el T\u00fanel del Vino adjunto. Es una promoci\u00f3n muy importante para el destino Tenerife\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tenerife, \u201cUna isla y otra isla\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muchas son las geograf\u00edas, las sensibilidades, los productos y las gastronom\u00edas de Tenerife. Como hilo argumental de la programaci\u00f3n del stand, que se iniciar\u00e1 cada d\u00eda con un taller-degustaci\u00f3n de barraquitos, la Isla dedicar\u00e1 cada d\u00eda del congreso en el stand a una emoci\u00f3n diferente, expresada con sincron\u00eda audiovisuales en las grandiosas pantallas: \u201dIsla de mar; pescado azul, pescados de roca y mariscos de profundidad,  la riqueza de nuestro Atl\u00e1ntico\u201d, con taller de t\u00fanidos, taller de mariscos y pescados y taller de tradiciones marinas aut\u00f3ctonos; \u201cIsla con alma; asoman los productos de las median\u00edas\u201d, con taller para entender y degustar el gofio, clase-degustaci\u00f3n magistral con los premiad\u00edsimos quesos tinerfe\u00f1os y elaboraci\u00f3n interactiva del famoso queso fresco de la isla y el gran \u00e9xito de los \u00faltimos a\u00f1os, el taller interactivo de mojos; e \u201cIsla ex\u00f3tica; volc\u00e1n, tropicales y alisios, un refugio de diversidad en el tiempo\u201d, con taller sobre el pl\u00e1tano, todas sus variedades y sus usos gastron\u00f3micos y taller de los cultivos tropicales.<\/p>\n\n\n\n

Cada d\u00eda, en el stand, se celebrar\u00e1 un almuerzo para 30 pax, elaborado por grandes chefs como Diego Schattenhofer, Alberto Margallo o Juan Carlos Clemente.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, cada d\u00eda se realizar\u00e1 una cata-degustaci\u00f3n dirigida de los grandes vinos de Tenerife. Y, por la tarde, hora del c\u00f3ctel con mixolog\u00eda contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

Todos los panes que se servir\u00e1n son de Mario Torres y los postres de Jes\u00fas Camacho.<\/p>\n\n\n\n

Estrellas Michelin de Tenerife en Gastronomika \u201824<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como en pasadas ediciones, tambi\u00e9n este a\u00f1o brillar\u00e1n las Michelin de Tenerife en el congreso.<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, con la ponencia magistral de Juan Carlos y Jonathan Padr\u00f3n, poseedores en tota de tres estrellas, que desgranar\u00e1n en el gran Auditorio sus \u00faltimas elaboraciones (mi\u00e9rcoles, 11:40 horas).<\/p>\n\n\n\n

Por el otro, V\u00edctor Su\u00e1rez, chef de Hayd\u00e9e, con una estrella Michelin, ser\u00e1 finalista, junto a importantes cocineros nacionales, del I Concurso Nacional de Sopa de Pescado (Martes, 10:00 horas en la Terraza del Kursaal).<\/p>\n\n\n\n

Tenerife, patrocinador del I Foro de Tabernas y Taberneros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La gran novedad de este a\u00f1o en San Sebasti\u00e1n Gastronomika es el I Foro de Tabernas y Taberneros, donde confluir\u00e1n sus m\u00e1s conocidos representantes, entre ellos multitud de estrellas Michelin, para dialogar ((y degustar) un formato gastron\u00f3mico que es absoluta tendencia en el territorio nacional.<\/p>\n\n\n\n

Tenerife, desde sus tradiciones, entre ellas los famosos guachinches, participar\u00e1 en las ponencias (lunes y martes) \u201cTabernas de vinos, el sumiller en la tasca\u201d y \u201cTurismo tabernario\u201d, adem\u00e1s de dar degustaciones de productos y elaboraciones de Tenerife.<\/p>\n\n\n\n

Grandes vinos de las seis DO de Tenerife<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante toda la jornada, los tres d\u00edas, los profesionales nacionales e internacionales asistentes al congreso podr\u00e1n conocer de primera mano los vinos de Tenerife, con el consejo de los sumilleres y en\u00f3logos de los diferentes consejos reguladores, en el T\u00fanel del Vino anexo al stand en la comodidad de un dise\u00f1o con barra y mesitas.<\/p>\n\n\n\n

Por fin, el lunes, a las 16.30 en la Sala 10, la Gran Cata de los Vinos de Tenerife, con seis grandes y emocionantes vinos de las seis DO de la isla y dirigida por los consejos reguladores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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