{"id":27294,"date":"2024-09-13T12:11:10","date_gmt":"2024-09-13T11:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=27294"},"modified":"2024-09-13T12:26:39","modified_gmt":"2024-09-13T11:26:39","slug":"la-isla-deleita-paladares-y-promociona-su-gastronomia-en-basque-culinary-center-de-donostia-san-sebastian-a-traves-de-tenerife-en-360o","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2024\/09\/la-isla-deleita-paladares-y-promociona-su-gastronomia-en-basque-culinary-center-de-donostia-san-sebastian-a-traves-de-tenerife-en-360o\/","title":{"rendered":"La isla deleita paladares y promociona su gastronom\u00eda en Basque Culinary Center de Donostia-San Sebasti\u00e1n a trav\u00e9s de \u2018Tenerife en 360\u00ba\u2019"},"content":{"rendered":"\n

La cita, junto a las formaciones impartidas en<\/em> la capital guipuzcoana, que han mostrado la calidad y diversidad de los productos tinerfe\u00f1os a trav\u00e9s de la fusi\u00f3n de la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n culinaria, son acciones del convenio suscrito con Basque Culinary Center para impulsar la formaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y promoci\u00f3n gastron\u00f3mica de la isla<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Turismo de Tenerife, en colaboraci\u00f3n con el \u00e1rea de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Cabildo de Tenerife, se ha desplazado a Donostia-San Sebasti\u00e1n con el objetivo de promover la gastronom\u00eda de la isla de la mano de Basque Culinary Center. La prestigiosa instituci\u00f3n de formaci\u00f3n, investigaci\u00f3n y promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda, a trav\u00e9s de la cita \u2018Tenerife en 360\u00ba\u2019 con chefs reconocidos de la isla, y de las formaciones de los cocineros al alumnado del centro. Una iniciativa que forma parte del convenio suscrito a principios de este a\u00f1o por la entidad a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife, que contempla, adem\u00e1s de la formaci\u00f3n que viene desarroll\u00e1ndose durante los \u00faltimos meses en la isla, acciones de innovaci\u00f3n de la gastronom\u00eda tinerfe\u00f1a, tanto en la ciudad del norte de la Pen\u00ednsula como en destino.<\/p>\n\n\n\n

El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, se\u00f1ala que \u201cTenerife es un destino l\u00edder y de vanguardia a nivel gastron\u00f3mico, donde prima nuestra identidad cultural, la sostenibilidad, la calidad de los productos los productos, as\u00ed como la excelencia del talento de nuestros profesionales. La formaci\u00f3n, junto a la innovaci\u00f3n y la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica de Tenerife, son los tres ejes que se enmarcan dentro de este convenio con el Basque Culinary Center, que tendr\u00e1 continuidad en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en aras a contribuir en la formaci\u00f3n continua de nuestros profesionales y ser m\u00e1s competitivos como destino tur\u00edstico\u201d. Afonso a\u00f1ade que \u201cponemos en valor a Tenerife uniendo la gastronom\u00eda, el sector tur\u00edstico y el sector primario. Se pone en primera l\u00ednea la labor que realizan nuestros ganaderos, agricultores, pescadores y apicultores, con sus productos, que son de calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para el consejero de Sector Primario y Bienestar Animal, Valent\u00edn Gonz\u00e1lez, \u00abeste es un escaparate fundamental para mostrar y poner en valor nuestros productos de kil\u00f3metro cero, que son de vital importancia para ofrecer una oferta gastron\u00f3mica diferenciada y de calidad\u00bb, a lo que agreg\u00f3 que \u00abel hecho de que Turismo y Sector Primario trabajen de forma coordinada y transversal permite promocionar nuestros productos, algo que redunda en beneficio de nuestros productores y nuestro sector primario\u00bb.<\/p>\n\n\n

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La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, subraya que \u201ccon acciones como la de \u2018Tenerife en 360\u00ba\u2019 queremos mostrar al mundo la calidad y la diversidad de nuestros productos, as\u00ed como el talento del sector. Este evento es una oportunidad para seguir impulsando el desarrollo tur\u00edstico de Tenerife y promover la identidad culinaria de nuestra isla\u201d. En este sentido, \u201cla formaci\u00f3n, junto a la innovaci\u00f3n y la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica de Tenerife, son los tres ejes que se enmarcan dentro de este convenio que tendr\u00e1 continuidad en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en aras de contribuir en la formaci\u00f3n continua de nuestros profesionales y ser m\u00e1s competitivos como destino tur\u00edstico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, afirma que \u201cpara nosotros, es esencial celebrar la riqueza culinaria de cada regi\u00f3n, y la gastronom\u00eda de Tenerife es un verdadero tesoro que merece ser explorado y compartido, no solo por su sabor, sino tambi\u00e9n por su profunda historia y cultura. Organizar una acci\u00f3n de esta envergadura, junto a grandes embajadores de Tenerife, nos brinda la oportunidad de acercar al p\u00fablico local y a nuestro alumnado a la autenticidad de su cocina y la diversidad de sus productos, promoviendo as\u00ed una educaci\u00f3n m\u00e1s completa y enriquecedora.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

La isla ha presentado durante la noche del jueves \u2018Tenerife en 360\u00ba\u2019, una cena en la que sesenta profesionales del mundo de la gastronom\u00eda y la comunicaci\u00f3n de Pa\u00eds Vasco han podido conocer a bocados la riqueza y diversidad de los productos de la isla, as\u00ed como sus elaboraciones y recetas, de la mano de reconocidos chefs y profesionales del sector. Un men\u00fa dividido en diez segmentos que fusionan tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n para ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica en las diferentes creaciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n

\u2018Panes artesanos con contrastes relevantes de la isla\u2019, de la mano del chef Mario Torres, de El Calderito de la Abuela, abr\u00eda la cena para dar paso a \u2018Tropicales y mar\u2019, del chef Jes\u00fas Camacho, del Restaurante Donaire del Hotel GF Victoria, con las frutas y las aguas de la isla como protagonistas, y a \u2018Armon\u00eda de T\u00fanidos Atl\u00e1nticos\u2019, una propuesta del chef del Restaurante El Ancla, Jes\u00fas Marrero.<\/p>\n\n\n\n

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‘Tropicales y mar’, de Jes\u00fas Camacho<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Armon\u00eda de t\u00fanidos atl\u00e1nticos’, de Jes\u00fas Marrero<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Bu\u00f1uelo de papas de color con cilantro, comino, espuma de mojo y c\u00edtrico’, de Jes\u00fas Gonz\u00e1lez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘El enzim\u00e1tico en los Beryx’, de Diego Schattenhoffer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘La huella de la cabra’, de Diana Marcelino<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Quesos y senderos’, de L\u00e1zaro Rodr\u00edguez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Inspirado en un paisaje hidrotermal, mieles y gofio de Tenerife’<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Nuestro barraquito c\u00f3ctel’, de David Arrebola<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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‘Chocolates by Tenerife’, de Alfredo Marrero<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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\u2018Bu\u00f1uelo de papas de color con cilantro, comino, espuma de mojo y c\u00edtrico\u2019 era la siguiente parada, de Jes\u00fas Gonz\u00e1lez, chef del Restaurante Bogey, en el Hotel Las Madrigueras Golf Resort & Spa, sigui\u00e9ndoles \u2018El enzim\u00e1tico en los Beryx\u2019, con la cocina del chef estrella Michelin Diego Schattenhoffer (Taste 1973) del Hotel Villa Cort\u00e9s, que nos acerca al oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico; \u2018La huella de la cabra\u2019, de la chef Diana Marcelino, de El Secreto de Chimiche; \u2018Quesos y senderos\u2019, de L\u00e1zaro Rodr\u00edguez, chef del hotel GF Gran Costa Adeje, e \u2018Inspirado en un paisaje hidrotermal, mieles y gofio de Tenerife\u2019, de la mano de Pedro Rodr\u00edguez, para acabar con \u2018Nuestro barraquito c\u00f3ctel\u2019, del barman David Arrebola, y \u2018Chocolates by Tenerife\u2019, con el sello de Alfredo Marrero, de Boutique Relieve.<\/p>\n\n\n\n

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Formaci\u00f3n de productos de la isla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ciudad vasca ha acogido, tras el evento \u2018Tenerife en 360\u00ba\u2019, una formaci\u00f3n dise\u00f1ada para fomentar la creatividad y la excelencia en la cocina, con un enfoque especial en los productos locales de Tenerife: frutas tropicales, gofio, mieles, quesos, papas, mojos, vinos, t\u00fanidos atl\u00e1nticos, carnes y pescados del Atl\u00e1ntico. Una oportunidad para los y las asistentes de trabajar con ingredientes aut\u00f3ctonos, aprendiendo a resaltar sus sabores y caracter\u00edsticas \u00fanicas en sus creaciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n

\u00abPara nosotros es de gran satisfacci\u00f3n comprobar que el amplio programa de formaci\u00f3n dise\u00f1ado conjuntamente con Basque Culinary Center ha superado las expectativas de nuestros profesionales, los cuales han participado de forma activa y han incorporado nuevas t\u00e9cnicas e innovaci\u00f3n en su d\u00eda a d\u00eda, tanto en la cocina como en la restauraci\u00f3n, as\u00ed como en las aulas, las cuales contribuir\u00e1n a su aprendizaje y a mejorar la experiencia gastron\u00f3mica\u201d, se\u00f1al\u00f3 Melwani.<\/p>\n\n\n\n

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Esta acci\u00f3n forma parte del segmento formativo del convenio, que ha venido desarroll\u00e1ndose en Tenerife a trav\u00e9s de los cursos de especializaci\u00f3n y excelencia que ha impartido Basque Culinary Center, y en los que han participado m\u00e1s de 130 profesionales y docentes de cocina de Tenerife. Estos cursos han abarcado una amplia gama de temas, desde t\u00e9cnicas culinarias avanzadas hasta la innovaci\u00f3n en la cocina, permitiendo a los participantes mejorar sus habilidades y conocimientos en la gastronom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cita, junto a las formaciones impartidas en la capital guipuzcoana, que han mostrado la calidad y diversidad de los productos tinerfe\u00f1os a trav\u00e9s de la fusi\u00f3n de la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n culinaria, son acciones del convenio suscrito con Basque Culinary Center para impulsar la formaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y promoci\u00f3n gastron\u00f3mica de la isla Turismo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":27295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,486,497],"tags":[2969,20,6,122],"class_list":["post-27294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos","category-promocion-2","category-turismo-de-tenerife-2","tag-basque-culinary-center","tag-gastronomia","tag-promocion","tag-tenerife","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27294"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27319,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27294\/revisions\/27319"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}