El vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, destaca que \u201ceste tipo de cursos son un paso m\u00e1s en la mejora de la formaci\u00f3n profesional del sector que, es precisamente, uno de los objetivos fundamentales del Plan de Gastronom\u00eda. Adem\u00e1s, esta acci\u00f3n servir\u00e1 para impulsar la calidad del servicio que se ofrece en los establecimientos tur\u00edsticos de la Isla ya que, cada vez m\u00e1s, los clientes demandan una atenci\u00f3n diferenciada en restaurantes y hoteles\u201d.<\/p>\nLa cada vez mayor relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y la salud, as\u00ed como los avances que se han generado en los \u00faltimos a\u00f1os respecto a diferentes trastornos han permitido un mayor conocimiento de los efectos que determinados productos o t\u00e9cnicas producen, o pueden producir, en las personas que sufren alg\u00fan tipo de alteraci\u00f3n. Paralelamente, es una tendencia creciente que las personas que acuden a un restaurante soliciten un servicio acorde a sus situaciones especiales de salud. Es justamente a estas necesidades a las que se trata de responder mediante la presente acci\u00f3n formativa.<\/p>\n
Los ponentes del II Curso de Cocina de la Salud, que en esta ocasi\u00f3n est\u00e1 centrado en el aparato digestivo, ser\u00e1n Manuel Huerta Rodr\u00edguez y Jes\u00fas Gonz\u00e1lez. Huerta es doctor en Nutrici\u00f3n y profesor especialista de la Real Academia de Medicina. Autor de varios libros, entre ellos \u00abAlimentaci\u00f3n del adulto sano\u00bb, \u00abCocina canaria baja en calor\u00edas\u00bb y \u00abDietoterapia\u00bb, es colaborador habitual en temas m\u00e9dicos en los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n
Jes\u00fas Gonz\u00e1lez es propietario y jefe de cocina del restaurante \u00abEl Duende\u00bb, de Puerto de la Cruz, que cuenta con dos soles de la Gu\u00eda Campsa. Formado en Alemania y Espa\u00f1a, ha participado en jornadas internacionales en Mil\u00e1n y Solingen (Alemania). Ha sido ponente en el Congreso Internacional de Gastronom\u00eda Madrid-Fusi\u00f3n 2010 y profesor de diferentes cursos del Plan de Gastronom\u00eda.<\/p>\n
Para facilitar la asistencia del mayor n\u00famero de profesionales posible de toda la Isla, se han organizado tres ediciones del curso. La primera se celebrar\u00e1 el 7 de junio en el hotel Escuela de Santa Cruz. La segunda tendr\u00e1 como escenario, el 8 de junio, el hotel Diamantes de Puerto de la Cruz, mientras que la \u00faltima ser\u00e1 el 28 de junio en la zona sur en lugar a\u00fan por confirmar. En todos los casos, el horario ser\u00e1 de 16:00 a 19:00 horas. Los interesados pueden inscribirse y obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en el tel\u00e9fono 902 32 13 31.<\/p>\n
La iniciativa se enmarca en el Plan de Dinamizaci\u00f3n del Producto Tur\u00edstico Tenerife Acoge, herramienta financiera en la que participan tres administraciones p\u00fablicas, Cabildo, Consejer\u00eda de Turismo del Gobierno de Canarias y Ejecutivo central con el objeto de crear nuevos productos tur\u00edsticos y dinamizar los actuales.<\/p>\n
<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Plan de Gastronom\u00eda del Cabildo, gestionado por Turismo de Tenerife, ha organizado para el mes de junio el II Curso de Cocina de la Salud. La formaci\u00f3n ser\u00e1 de car\u00e1cter gratuito y tiene por objetivo que los profesionales del sector de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n puedan orientar a sus clientes sobre cu\u00e1les son […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[60,85,329],"class_list":["post-266","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-canal-cocina","tag-curso","tag-salud","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}