{"id":257,"date":"2010-05-21T08:34:00","date_gmt":"2010-05-21T08:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wpress.turismodetenerife.com\/?p=257"},"modified":"2010-05-21T08:34:00","modified_gmt":"2010-05-21T08:34:00","slug":"turismo-de-tenerife-coordina-una-nueva-edicion-de-las-carboneras-de-vilaflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2010\/05\/turismo-de-tenerife-coordina-una-nueva-edicion-de-las-carboneras-de-vilaflor\/","title":{"rendered":"Turismo de Tenerife coordina una nueva edici\u00f3n de Las Carboneras de Vilaflor"},"content":{"rendered":"

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Turismo de Tenerife coordina una nueva edici\u00f3n de Las Carboneras de Vilaflor. La iniciativa tendr\u00e1 lugar este fin se semana y se enmarca en las jornadas de revalorizaci\u00f3n de la papa chasnera, que incluyen una muestra gastron\u00f3mica.<\/p>\n

El vicepresidente Primero y consejero de Turismo del Cabildo, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, destaca \u201cla importancia que muestras de nuestra cultura tradicional como \u00e9sta, en cuya recuperaci\u00f3n estamos colaborando, se mantengan y se conviertan en una actividad que atraiga cada vez a m\u00e1s p\u00fablico, no s\u00f3lo local sino tambi\u00e9n a turistas\u201d.<\/p>\n

Las actividades relacionadas con esta iniciativa han comenzado ya este martes con charlas en los colegios del municipio. El viernes por la tarde se celebrar\u00e1 una mesa debate sobre la comercializaci\u00f3n de la papa en el centro de Cultura y Recreo 25 de Abril de la localidad, mientras que ser\u00e1 el s\u00e1bado cuando a partir de las 10 de la ma\u00f1ana tenga lugar la preparaci\u00f3n de la carbonera, una forma tradicional de obtener carb\u00f3n que se realizaba en diferentes zonas la Isla hasta hace unos 30 a\u00f1os y que ahora se recupera con actividades como \u00e9sta.<\/p>\n

Las carboneras se elaboran mediante el forrado de troncos de madera con hojas verdes que se rodean de piedras y tierra para, tras toda la noche bajo fuego controlado, abrirla al d\u00eda siguiente con el carb\u00f3n ya producido y listo para su uso, normalmente, en la cocina. Para aquellas personas que deseen participar en la vigilia de la noche del s\u00e1bado, se han organizado distintas actividades como cuentacuentos, ruta de estrellas, teatro y taller de risa, para luego acabar con una parranda.<\/p>\n

Tras la apertura de la carbonera a las once de la ma\u00f1ana del domingo, comenzar\u00e1n los talleres gastron\u00f3micos, en los que se explicar\u00e1 la elaboraci\u00f3n de quesos y productos l\u00e1cteos y mermeladas. A partir de la una de la tarde, los restaurantes del municipio participar\u00e1n en una muestra en la que cada uno presentar\u00e1 un plato elaborado, total o parcialmente, con la papa chasnera y que posteriormente dar\u00e1n a degustar a los presentes.<\/p>\n

Los hoteles y casas rurales del municipio cuentan con ofertas especiales de alojamiento esos d\u00edas sobre las que se puede obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en el tel\u00e9fono 922 709 802.<\/p>\n

Las jornadas, coordinadas por Turismo de Tenerife, est\u00e1n organizadas por la concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento de Vilaflor y cuentan con la colaboraci\u00f3n del \u00c1rea de Agricultura del Cabildo y del CIT del Sur, entre otras entidades.
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