{"id":25508,"date":"2022-10-02T12:19:49","date_gmt":"2022-10-02T11:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=25508"},"modified":"2022-11-08T11:33:11","modified_gmt":"2022-11-08T10:33:11","slug":"tenerife-exhibira-en-san-sebastian-su-propuesta-gastronomica-entre-vinedos-estrellas-y-volcanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2022\/10\/tenerife-exhibira-en-san-sebastian-su-propuesta-gastronomica-entre-vinedos-estrellas-y-volcanes\/","title":{"rendered":"Tenerife exhibir\u00e1 en San Sebasti\u00e1n su propuesta gastron\u00f3mica entre vi\u00f1edos, estrellas y volcanes"},"content":{"rendered":"\n
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Tenerife acudir\u00e1 a la 24\u00aa edici\u00f3n de San Sebasti\u00e1n Gastronomika<\/a><\/strong>, que tendr\u00e1 lugar del 3 al 5 de octubre <\/strong>en el palacio Kursaal <\/strong>de la capital donostiarra, con uno de los montajes m\u00e1s grandes del evento. En concreto, la isla participar\u00e1 con un estand-restaurante de 200 metros cuadrados <\/strong>y con una ambiciosa programaci\u00f3n de desayunos, almuerzos, meriendas, talleres y catas tematizadas<\/strong> que permitir\u00e1n dar a conocer los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos del sector primario tinerfe\u00f1o y de su gastronom\u00eda. Anexo al estand se situar\u00e1, adem\u00e1s, el t\u00fanel del vino, en el que estar\u00e1n presentes las seis denominaciones de origen de la isla.<\/p>\n\n\n\n

El presidente insular, Pedro Mart\u00edn<\/strong>, destaca la importancia de este evento para \u201cdar a conocer fuera de nuestras fronteras y de la mano de nuestros chefs, la calidad y diversidad del producto local y de la cocina que tenemos en Tenerife<\/strong> como un reclamo para los turistas y una oportunidad para los que vivimos aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestro objetivo es que cuando se hable de la marca Tenerife no solo se refieran a la magn\u00edfica planta alojativa o a las playas y espacios naturales que ofrece la isla<\/strong>. Tambi\u00e9n somos un lugar id\u00f3neo para venir a degustar y a disfrutar de la gastronom\u00eda con m\u00e1s de 4.000 restaurantes<\/strong> y esa apuesta es la que nos lleva a participar en San Sebasti\u00e1n Gastron\u00f3mica\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el presidente.<\/p>\n\n\n\n

El consejero insular de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, Javier Parrilla<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel prop\u00f3sito es trasladar el universo de Tenerife a San Sebasti\u00e1n a trav\u00e9s de un cuidado men\u00fa elaborado por el equipo que encabeza Juan Carlos Clemente<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

  \u201cHablaremos de nuestros vinos, con 69 referencias y m\u00e1s de 300 botellas<\/strong>, pero tambi\u00e9n de la diversidad de productos que conforman nuestro sector primario, como es el caso de la miel<\/a><\/strong>,<\/strong> la Carne Fresca de Tenerife<\/strong><\/a> o la pesca artesanal<\/a><\/strong>, y de la fruta tropical y los dulces hechos con ella\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La directora insular de Turismo, Laura Castro<\/strong>, manifest\u00f3 que \u201cel turismo favorece al desarrollo rural, por eso, con este binomio agricultura, ganader\u00eda y pesca y turismo, queremos posicionarnos a trav\u00e9s de eventos como este. El turismo permite diversificar la econom\u00eda de los entornos rurales: los viajeros quieren seguridad, disfrutar de las comidas caseras, conocer la historia y la cultura o adquirir artesan\u00eda local<\/strong>. En esta edici\u00f3n pondremos en valor las diversidades del destino basado en zonas rurales, apoyando al producto y a las empresas y profesionales locales, favoreciendo la protecci\u00f3n del patrimonio natural y cultural y d\u00e1ndolo a conocer a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y vinos de Tenerife\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, el consejeor de<\/strong>legado de Turismo de Tenerife, David P\u00e9rez<\/strong> se\u00f1al\u00f3 que \u201cla gastronom\u00eda es un factor de inspiraci\u00f3n, pero tambi\u00e9n de fidelizaci\u00f3n de viajeros a nuestro destino\u201d y recalc\u00f3 que Tenerife es el destino gastron\u00f3mico que tendr\u00e1 mayor espacio en el Kursaal, con el mismo stand que tuvimos el a\u00f1o pasado con algunas mejoras y  una intensa programaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El programa de este a\u00f1o <\/strong>se ha dise\u00f1ado en funci\u00f3n de las diferentes geograf\u00edas, orograf\u00edas, climas y tradiciones que existen en la isla<\/strong>. De esta manera, la vendimia, las estrellas y los volcanes, fuente de vida y de sabores \u00fanicos, conforman el relato de esta edici\u00f3n, con el que Tenerife pretende seguir despertando emociones.<\/p>\n\n\n\n

Como novedad este a\u00f1o, Tenerife se convertir\u00e1 en el comedor oficial de chefs, periodistas y personalidades de todo el mundo en la sala vip del congreso el martes 4 de septiembre, y ofrecer\u00e1 durante todo el d\u00eda sus mejores productos, elaboraciones y vinos.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de la agenda prevista, destaca la gran cata inaugural de vinos, dirigida por el Master of Wine (MW) Pedro Ballesteros <\/strong>y en la que se har\u00e1 especial hincapi\u00e9 en el list\u00e1n negro, una variedad de uva \u00fanica en Canarias.<\/p>\n\n\n\n

El Cabildo lanzar\u00e1, adem\u00e1s, el II Concurso Nacional de postres<\/strong> con frutas tropicales de Tenerife,<\/strong> en el que seis chefs de toda Espa\u00f1a competir\u00e1n por elaborar el mejor postre. Este a\u00f1o el mango y la manga ser\u00e1n los protagonistas, pero tambi\u00e9n habr\u00e1 espacio para el pl\u00e1tano, la papaya, la pi\u00f1a tropical, la parchita y la guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Otro elemento destacable del programa es la ponencia magistral dedicada a la nueva cocina dulce de Tenerife, que contar\u00e1 con dos chefs de vanguardia: Laura Su\u00e1rez (Haba Tonka) y Jes\u00fas Camacho (Donaire), quienes presentar\u00e1n, en directo, elaboraciones in\u00e9ditas y vanguardistas a base de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar, por \u00faltimo, que el estand de Tenerife contar\u00e1 con alumnado y profesorado del IES La Candelaria y del IES Punta Larga. En concreto, de los ciclos formativos de Hosteler\u00eda y Turismo, que se desplazar\u00e1n a la capital donostiarra con el objetivo de vivir su primera experiencia profesional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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