El cocinero afincado en Tenerife Armando Saldanha se ha alzado esta tarde con el premio \u201cTapa de Dise\u00f1o\u201d en el certamen culinario internacional Madrid Fusi\u00f3n, que se celebra en la capital de Espa\u00f1a del 26 al 28 de enero. La representaci\u00f3n de la Isla, encabezada por el Plan de Gastronom\u00eda, culmina as\u00ed una presencia exitosa en el certamen culinario tras la excepcional acogida a los \u201cplatos voladores\u201d de Diego Schattenhofer, galardonados con el Premio al Dise\u00f1o y a la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica 2010.Esto es el principio de mi entrada.<\/p>\n
El vicepresidente Primero y consejero de Turismo del Cabildo, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, destaca que \u201cestos premios no son m\u00e1s que el reconocimiento al trabajo que tanto los magn\u00edficos profesionales isle\u00f1os como desde el propio Plan de Gastronom\u00eda estamos realizando en apoyo de nuestra cocina, que se encuentra al m\u00e1ximo nivel internacional\u201d. Berm\u00fadez a\u00f1ade \u201cque eventos como Madrid Fusi\u00f3n nos permiten dar a conocer la calidad de nuestros productos y la riqueza de nuestra gastronom\u00eda, que se ha convertido en otro de los grandes atractivos tur\u00edsticos de la Isla\u201d.<\/p>\n Saldanha, jefe de cocina del restaurante Amaranto de El Sauzal, se alz\u00f3 con el premio \u201cTapas de Dise\u00f1o\u201d gracias a su \u201cBocadillo de sardinas con cebolla de Guayonje (homenaje a la vendimia de Tenerife)\u201d, imponi\u00e9ndose de esta forma a los otros seis finalistas que compet\u00edan por el galard\u00f3n. El cocinero ya obtuvo el a\u00f1o pasado en este mismo certamen el premio \u201cBocadillo de Autor\u201d gracias a su \u201cRed Hot Tuna Peppers\u201d.<\/p>\n La Isla cosecha de esta manera un notable \u00e9xito en este encuentro, ya que al logro de Armando Saldanha se une la consecuci\u00f3n del Premio al Dise\u00f1o e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica 2010 por el chef Diego Schattenhofen y los cient\u00edficos Herv\u00e9 Bouy y Bertrand Lefort, ambos del Instituto de Astrof\u00edsica de Canarias, por sus \u201cplatos voladores, una vajilla que flota en el aire sin medio f\u00edsico que la sostenga y que ha causado gran expectaci\u00f3n entre el p\u00fablico asistente al evento.<\/p>\n El stand de la Isla esta cumbre gastron\u00f3mica ha permitido la degustaci\u00f3n de productos t\u00edpicos como quesos, papas con mojo, reposter\u00eda isle\u00f1a as\u00ed como los mejores vinos. Todas las degustaciones han sido preparadas por Manuel Berriel, cocinero del Hotel Las \u00c1guilas.<\/p>\n En el marco del este encuentro, Jes\u00fas Gonz\u00e1lez, jefe de cocina del restaurante El Duende de Puerto de la Cruz, ha sido uno de los ponentes de las actividades profesionales organizadas en Madrid Fusi\u00f3n. El cocinero tinerfe\u00f1o ha participado con una demostraci\u00f3n pr\u00e1ctica de recetas de \u00abEl queso en la alta cocina\u00bb. El cocinero afincado en Tenerife Armando Saldanha se ha alzado esta tarde con el premio \u201cTapa de Dise\u00f1o\u201d en el certamen culinario internacional Madrid Fusi\u00f3n, que se celebra en la capital de Espa\u00f1a del 26 al 28 de enero. La representaci\u00f3n de la Isla, encabezada por el Plan de Gastronom\u00eda, culmina as\u00ed una presencia exitosa […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[20,223,217,196,218,225],"class_list":["post-165","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-gastronomia","tag-madrid-fusion","tag-plan-de-gastronomia","tag-premio","tag-ruta-de-tapas","tag-saldanha","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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