{"id":13903,"date":"2017-11-14T16:36:19","date_gmt":"2017-11-14T15:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/?p=13903"},"modified":"2017-11-14T16:36:32","modified_gmt":"2017-11-14T15:36:32","slug":"tenerife-mostrara-su-gastronomia-en-el-festival-enogastronomico-saborea-lanzarote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2017\/11\/tenerife-mostrara-su-gastronomia-en-el-festival-enogastronomico-saborea-lanzarote\/","title":{"rendered":"Tenerife mostrar\u00e1 su gastronom\u00eda en el Festival Enogastron\u00f3mico \u2018Saborea Lanzarote\u2019"},"content":{"rendered":"

El evento se celebrar\u00e1 en Teguise los d\u00edas 25 y 26 de noviembre con un completo programa que incluye demostraciones, talleres, ponencias y concursos<\/em><\/p>\n

\"\"Tenerife estar\u00e1 presente el Festival Enogastron\u00f3mico \u2018Saborea Lanzarote\u2019, que se celebrar\u00e1 en Teguise los d\u00edas 25 y 26 de noviembre. La Isla presentar\u00e1 en este evento la fortaleza de gastronom\u00eda y su papel como elemento de atracci\u00f3n de viajeros al destino tur\u00edstico.<\/p>\n

Dentro del festival, dos restaurantes isle\u00f1os ser\u00e1n los encargados de realizar demostraciones de la cocina tinerfe\u00f1a. Se trata del Restaurante Enyesque, que basar\u00e1 sus platos en papa antigua de Canarias y el cochino negro; y el restaurante El Ancla, que centrar\u00e1 sus recetas en la papa antigua de Canarias y el pescado azul.<\/p>\n

El evento ha sido presentado hoy [martes 14] en el Aula de Cocina del Iberostar Gran Hotel Mencey, por el consejero insular de Turismo, Alberto Bernab\u00e9; el consejero de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales; el viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Crist\u00f3bal de la Rosa; el alcalde de Teguise, Oswaldo Betancort; y el director general del ICCA, Jos\u00e9 D\u00edaz Flores.<\/p>\n

Bernab\u00e9 destac\u00f3 que \u201cel vino, la gastronom\u00eda y el turismo maridan muy bien\u201d y asegur\u00f3 que el festival de Lanzarote \u201ces por su enorme calidad uno de los mejores eventos de este tipo de cuantos se organizan en Espa\u00f1a\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Crist\u00f3bal de la Rosa record\u00f3 que el turista que ha venido a Canarias este a\u00f1o \u201cgasta un 12 % m\u00e1s que lo que gast\u00f3 en 2016, en buena parte atra\u00eddo por la riqueza y variedad de la oferta complementaria, entre la que se encuentra nuestra gastronom\u00eda, que nos hace sentirnos orgullosos de ser quien somos\u201d.<\/p>\n

Jos\u00e9 D\u00edaz Flores se refiri\u00f3 en su intervenci\u00f3n a la revoluci\u00f3n de la gastronom\u00eda de las islas alentada por \u201cla calidad de nuestros productos\u201d en tanto que el alcalde de Teguise declar\u00f3 que \u201cen la Macaronesia no hay ning\u00fan festival como \u00e9ste\u201d.<\/p>\n

El consejero de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales, desgran\u00f3 los aspectos m\u00e1s importantes y novedosos de la edici\u00f3n de este a\u00f1o del fgestival, \u201cque contar\u00e1 con la presencia en esta edici\u00f3n de destacados chefs nacionales, como los estrellas Michelin, \u00c1ngel Le\u00f3n y Pepe Solla, adem\u00e1s de los destinos Saborea de Logro\u00f1o, A Coru\u00f1a, Cambrils y Segovia\u201d.<\/p>\n

Cocina de calidad en directo<\/strong><\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n hoy en Tenerife, diversos cocineros, bajo el lema \u2018Canarias mirando al mar\u2019, tambi\u00e9n tuvieron la ocasi\u00f3n de elaborar sus respectivos platos. As\u00ed, el chef tinerfe\u00f1o Josu\u00e9 Mendoza prepar\u00f3 una versi\u00f3n de potas en salsa, mientras que Davidoff Lugo, de Gran Canaria, utiliz\u00f3 las algas para elaborar su receta; Juan Carlos Clemente, representando a la isla de La Gomera, prepar\u00f3 bonito listado y el chef lanzarote\u00f1o Orlando Ortega deleit\u00f3 a los asistentes con su pescado negro.<\/p>\n

Los platos estuvieron acompa\u00f1ados por una selecci\u00f3n de vinos malvas\u00edas volc\u00e1nicos, Bermejo seco 2017, Yaiza seco 2017, Rubic\u00f3n seco 2016, La Geria-Manto 2016, El Grifo seco 2017 y Vulcano semidulce 2017.<\/p>\n

Amplia oferta gastron\u00f3mica y de ocio <\/strong><\/p>\n

El pescado y los productos del mar, en todas sus variedades, ser\u00e1n los productos estrella del VII Festival Enogastron\u00f3mico \u2018Saborea Lanzarote\u2019, que contar\u00e1 con diferentes \u00e1reas como son el Gastro Market, las Aulas del Gusto, Saborea Lanzarote y Chinijo Chef, as\u00ed como el Mercado del Productor y la Casa del Producto Canario, Islas Canarias y Saborea Espa\u00f1a.<\/p>\n

Adem\u00e1s, de la rica y variada gastronom\u00eda, los asistentes podr\u00e1n participar en charlas, ponencias y talleres con chefs de primer nivel, as\u00ed como en el concurso de cocina popular. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n habr\u00e1 diferentes exposiciones de vinos, quesos y otros productos tradicionales. En definitiva, se trata de una gran oportunidad para descubrir los innumerables tesoros gastron\u00f3micos con los que cuenta nuestra tierra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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