{"id":13674,"date":"2017-07-18T13:30:39","date_gmt":"2017-07-18T12:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=13674"},"modified":"2017-07-18T13:31:46","modified_gmt":"2017-07-18T12:31:46","slug":"tenerife-acogera-en-noviembre-la-gala-de-la-guia-michelin-espana-portugal-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2017\/07\/tenerife-acogera-en-noviembre-la-gala-de-la-guia-michelin-espana-portugal-2018\/","title":{"rendered":"Tenerife acoger\u00e1 en noviembre la gala de la Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal 2018"},"content":{"rendered":"

La celebraci\u00f3n del evento supone el reconocimiento a la\u00a0calidad de la gastronom\u00eda de la Isla y su relevancia como atractivo tur\u00edstico<\/em><\/p>\n

\"33\"<\/p>\n

Tenerife ha sido elegida para acoger la gala de la prestigiosa gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal 2018, que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 22 de noviembre en el hotel The Ritz-Carlton Abama del sur de la Isla. Este evento supone el reconocimiento a la calidad de la gastronom\u00eda de Tenerife, convertida en uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de una Isla que recibe m\u00e1s de cinco millones de turistas al a\u00f1o.<\/p>\n

La noticia se ha dado a a conocer esta ma\u00f1ana en una rueda de prensa celebrada en el restaurante Kabuki Wellington de Madrid que ha contado con la asistencia del presidente del Cabildo insular de Tenerife, Carlos Alonso; el consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; y de la directora Comercial de Michelin Travel Partner Espa\u00f1a Portugal, Mayte Carre\u00f1o, junto al viceconsejero de Turismo, Crist\u00f3bal de la Rosa, y el consejero insular de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, Jes\u00fas Morales. Cocineros de la talla de Juan Carlos Padr\u00f3n y su hermano Jonathan, Erland Gorostiza, Ricardo Sanz, Daniel Franco o Mart\u00edn Berasategui, que suman con sus restaurantes varias estrellas Michelin para la Isla, tambi\u00e9n estuvieron presentes en el acto.<\/p>\n

El presidente del Cabildo de Tenerife ha destacado la \u00abilusi\u00f3n\u00bb de la Isla por acoger esta gala, \u00abel diamante de un a\u00f1o de oro\u00bb consagrado a la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica. Alonso ha explicado que la Isla es un destino de excelencia \u201cy desde hace muchos a\u00f1os estamos trabajando por la calidad desde un punto de vista integral\u201d. En esta l\u00ednea, ha subrayado que Tenerife tiene \u201cmuy buenos vinos, muy buenos cocineros ymuy buen producto\u201d.<\/p>\n

Para el consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, \u201cel hecho de que Tenerife acoja la pr\u00f3xima Gala de la gu\u00eda Michelin es una gran noticia para Canarias, que viene a constatar el esfuerzo que desde el Archipi\u00e9lago se est\u00e1 realizando para poner en valor la gastronom\u00eda canaria y sus excelencias, as\u00ed como la apuesta decidida por el producto local, como base de esa cocina, y el reconocimiento del trabajo de nuestros agricultores, ganaderos y pescadores\u201d.<\/p>\n

Mayte Carre\u00f1o, directora comercial de Michelin Travel Partner para Espa\u00f1a y Portugal, ha afirmado por su parte, que \u201cTenerife ha sido una sorpresa porque no estaba en nuestras primeras listas. Es un ejemplo del trabajo en equipo maravilloso que se ha hecho por parte de instituciones p\u00fablicas y privadas, por parte de Ritz Carlton Abama y de Turismo de Tenerife\u201d. Para la responsable de Michelin, \u201cla importancia del turismo, la calidad de la gastronom\u00eda y la apuesta por la excelencia convierten a Tenerife en el marco ideal para acoger esta gran fiesta gastron\u00f3mica\u201d.<\/p>\n

El hotel The Ritz-Carlton Abama (Gu\u00eda de Isora) ser\u00e1 el escenario en el que se desvelen los secretos de la edici\u00f3n 2018. El 22 de noviembre se reunir\u00e1n all\u00ed periodistas y cr\u00edticos gastron\u00f3micos de los principales medios de comunicaci\u00f3n, tanto nacionales como internacionales, as\u00ed como un buen n\u00famero de chefs. Adem\u00e1s de los galardonados con estrellas Michelin, estar\u00e1n presentes cocineros de las distinciones Bib Gourmand y Plato Michelin. En la exclusiva cena de gala se podr\u00e1n degustar las creaciones de los cuatro restaurantes con estrella de Tenerife: El Rinc\u00f3n de Juan Carlos (Los Gigantes), Abama Kabuki (Gu\u00eda de Isora), Kazan (Santa Cruz de Tenerife) y M.B. (Gu\u00eda de Isora), cuyo chef, Erlantz Gorostiza, ser\u00e1 el coordinador de la gran fiesta culinaria.<\/p>\n

Una gastronom\u00eda de primer nivel<\/strong><\/p>\n

Tenerife se ha ganado en los \u00faltimos a\u00f1os por derecho propio un lugar destacado entre las cocinas de referencia en Espa\u00f1a. El esfuerzo de los profesionales que trabajan en ella, unos productos locales \u00fanicos y de excelente calidad as\u00ed como la uni\u00f3n del sector p\u00fablico y privado, entre otros aspectos, han llevado a su gastronom\u00eda a alcanzar unas cotas inimaginables hace solo unos a\u00f1os. Entre los hitos m\u00e1s recientes destaca la designaci\u00f3n de Tenerife como destino invitado en el Congreso Madrid Fusi\u00f3n-Saborea Espa\u00f1a 2017, en la que es la primera vez que un destino espa\u00f1ol ostenta tal reconocimiento.<\/p>\n

La creaci\u00f3n en 2013 del club de producto Saborea Tenerife (integrado en Saborea Espa\u00f1a), permiti\u00f3 aunar bajo su paraguas a ganaderos, agricultores, bodegas y restaurantes. Y dar protagonismo a los productos de la cocina isle\u00f1a: pescados como el at\u00fan, carnes como el cochino negro, las papas, las cebollas tradicionales, el queso de granja, el gofio, el durazno ramblero, la manzana reineta o la miel. Muchos con certificaciones de calidad y premiados en los principales foros gastron\u00f3micos nacionales e internacionales. En la lista ocupan un lugar preeminente los vinos, impregnados del car\u00e1cter volc\u00e1nico que les otorga la tierra en la que crecen las vi\u00f1as.<\/p>\n

Menci\u00f3n especial merecen los profesionales de la cocina de Tenerife. Cinco estrellas Michelin \u2014la Isla es la \u00fanica del archipi\u00e9lago canario con estos galardones\u2014avalan la extraordinaria calidad de los chefs <\/em>isle\u00f1os, quienes asimismo han ocupado los puestos de m\u00e1ximo honor en los dos \u00faltimos cert\u00e1menes nacionales de gastronom\u00eda celebrados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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