{"id":13570,"date":"2017-05-23T15:34:14","date_gmt":"2017-05-23T14:34:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=13570"},"modified":"2017-05-23T15:34:14","modified_gmt":"2017-05-23T14:34:14","slug":"tenerife-se-convierte-esta-semana-en-la-capital-de-la-gastronomia-y-la-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2017\/05\/tenerife-se-convierte-esta-semana-en-la-capital-de-la-gastronomia-y-la-restauracion\/","title":{"rendered":"Tenerife se convierte esta semana en la capital de la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

GastroCanarias ha abierto sus puertas en el Recinto <\/em>Ferial convertida ya en un referente para el sector<\/em><\/p>\n

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\u00a0<\/em>El Recinto Ferial de Tenerife acoge hasta el pr\u00f3ximo jueves [d\u00eda 25] la cuarta edici\u00f3n del Sal\u00f3n Gastron\u00f3mico de Canarias-GastroCanarias 2017, un evento especializado que se ha convertido en un foco de referencia para el sector de la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n de la Isla.<\/p>\n

El acto inaugural ha contado con la presencia del presidente del Cabildo, Carlos Alonso; el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Gin\u00e9s; el consejero de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero; y el alcalde de Santa Cruz, Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez, entre otras autoridades.<\/p>\n

El presidente del Cabildo de Tenerife destac\u00f3 que la celebraci\u00f3n de GastroCanarias demuestra que \u00abhaciendo las cosas bien, buscando la excelencia y la cooperaci\u00f3n hacen posible sacar adelante un sector tan importante como el de la gastronom\u00eda, que supone casi 13 puntos del PIB de Canarias\u201d. Alonso ha se\u00f1alado que se trata de una cita \u00abineludible\u00bb para un sector por el que hay que apostar para que tenga \u00abtanto futuro como presente\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, el presidente del Cabildo de Lanzarote, que es la isla invitada este a\u00f1o al evento, agradeci\u00f3 esta oportunidad, \u201csobre todo porque Tenerife es un referente de la gastronom\u00eda\u201d, un sector que, en su opini\u00f3n, debe servir para ganarse a los turistas que visitan el archipi\u00e9lago \u00aba trav\u00e9s del est\u00f3mago\u00bb.<\/p>\n

El consejero de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias felicit\u00f3 a los organizadores de GastroCanarias por este proyecto, \u201cya que supone una oportunidad fundamental para poner en valor el producto local a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, de manera que los productores tengan un mayor sustento para subsistir y tambi\u00e9n para fomentar el autoconsumo\u201d.<\/p>\n

Jos\u00e9 Manuel Berm\u00fadez agradeci\u00f3 que el Sal\u00f3n Gastron\u00f3mico se celebre una vez m\u00e1s, y con tanta participaci\u00f3n, en la ciudad de Santa Cruz, donde se est\u00e1 apostando por este sector. \u201cEl 15 por ciento de los restaurantes de la isla est\u00e1n en la capital, es la actividad preferida de los emprendedores y representa el 25 por ciento del gasto tur\u00edstico en la ciudad\u201d, apunt\u00f3 el alcalde de la capital.<\/p>\n

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10.000 metros cuadrados de exposici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El sal\u00f3n ocupa unos 10.000 metros cuadrados de la gran nave del Recinto Ferial de Tenerife, donde se instalar\u00e1n un total de 170 estand que ocupan las empresas expositoras para mostrar sus novedades en productos y servicios.<\/p>\n

Durante el transcurso del Sal\u00f3n Gastron\u00f3mico de canarias se realizar\u00e1n hasta nueve grandes campeonatos, cinco de ellos en la modalidad de cocina y cuatro de bebidas, en los que participar\u00e1n representantes de todas las islas.<\/p>\n

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Actividades del Cabildo<\/strong><\/p>\n

La Corporaci\u00f3n insular ha organizado una veintena de actividades, dise\u00f1adas conjuntamente por el \u00c1rea de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca y Turismo de Tenerife con la colaboraci\u00f3n de los consejos reguladores de vinos y la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre).<\/p>\n

Desde esta misma ma\u00f1ana se est\u00e1n desarrollando diversas catas de vinos de Tenerife, gofios, licores tradicionales y tambi\u00e9n se presentar\u00e1n los vinos blancos del proyecto Enomac. Cerrar\u00e1 la jornada el chef del Hotel Las Madrigueras, Jes\u00fas Gonz\u00e1lez, que ofrecer\u00e1 una ponencia sobre las papas a partir de las 18,00 horas.<\/p>\n

Ma\u00f1ana mi\u00e9rcoles, d\u00eda 25, los productos protagonistas ser\u00e1n el cochino negro, la miel de Tenerife y el patudo. Las catas previstas para la jornada ser\u00e1n de vinos ecol\u00f3gicos de Tenerife, los vinos de crianza submarina y los vinos de altura. Tambi\u00e9n se presentar\u00e1 un proyecto de verm\u00fa de Tenerife para que los bodegueros puedan conocer las posibilidades de este producto.<\/p>\n

Por \u00faltimo, el jueves, d\u00eda 25, la jornada de feria se desarrollar\u00e1n con una ponencia-taller sobre el gofio y la miel y una cata express de varietales tintos y de aceites de oliva virgen extra. Una degustaci\u00f3n de vinos antiguos de Tenerife y de torrijas y otra sobre la sidra de Tenerife completar\u00e1n las actividades organizadas por el Cabildo en esta edici\u00f3n de GastroCanarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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