{"id":11891,"date":"2016-02-03T13:26:42","date_gmt":"2016-02-03T12:26:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=11891"},"modified":"2017-07-31T13:25:24","modified_gmt":"2017-07-31T12:25:24","slug":"una-experiencia-culinaria-entre-ponis-y-berenjenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2016\/02\/una-experiencia-culinaria-entre-ponis-y-berenjenas\/","title":{"rendered":"Una experiencia culinaria entre ponis y berenjenas"},"content":{"rendered":"

La Granja Verde, en el Valle de La Orotava, asegura el disfrute de la gastronom\u00eda canaria como nunca antes <\/em><\/p>\n

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Entrada a La Granja Verde.<\/figcaption><\/figure>\n

Dos restaurantes, 2.000 metros cuadrados de terrenos con 100 cultivos diferentes y hasta 16 razas de animales, entre ellos tres ponis, seis pavos reales, tres cochinos negros, dos burros, dos llamas, tres camellos, ocho ovejas, alrededor de una docena de cabras, un fais\u00e1n y un n\u00famero indeterminado de conejos y gallinas. Eso, pero mucho m\u00e1s tambi\u00e9n, es La Granja Verde<\/a>, un innovador espacio situado en el Valle de La Orotava que ofrece una experiencia culinaria completamente original.<\/p>\n

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Los dos burros de la granja.<\/figcaption><\/figure>\n

El lugar en el que se ubica lo ocup\u00f3 primero un zool\u00f3gico, y en los \u00faltimos tiempos, Oasis del Valle, un parque etnogr\u00e1fico con osos, tigres, monos\u2026 Pero sus propietarios decidieron hacer algo nuevo conectado con la vida rural tradicional de Canarias y su gastronom\u00eda.\u00a0Pusieron en marcha La Granja Verde, que en su algo m\u00e1s de un a\u00f1o de vida puede decir que ha resultado todo un \u00e9xito entre el p\u00fablico que ha tenido la oportunidad de conocerlo, una media de dos mil personas al mes y subiendo.<\/p>\n

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El equipo de La Granja Verde con Leticia Dorta, gerente (tercera por la izquierda en la primera fila).<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cCon este proyecto pretendemos brindar una oferta diferente de ocio para que los tinerfe\u00f1os y los turistas que visitan la Isla no se queden siempre con lo mismo\u201d, explica Leticia Dorta, gerente de La Granja Verde. Ese esp\u00edritu empieza ya en la cocina, \u201cdonde hemos sido asesorados por el prestigioso cocinero canario Juan Carlos Clemente\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

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Imagen interior del restaurante Dula y Pipa.<\/figcaption><\/figure>\n
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Imagen exterior del restaurante Dula y Pipa.<\/figcaption><\/figure>\n

Clemente ha dado el toque maestro que se percibe en la gastronom\u00eda tanto del Cord\u00f3n de Uva \u2014de cocina tradicional\u2014, como en Dula y Pipa \u2014con la elaboraci\u00f3n de unas recetas m\u00e1s actuales\u2014, los dos restaurantes con los que cuenta la granja. Lo que prima en ellos, m\u00e1s all\u00e1 de la calidad, \u201ces la filosof\u00eda \u2018de la huerta a la mesa\u2019, donde el producto propio es el protagonista y las sugerencias se dise\u00f1an en funci\u00f3n de la temporada de los cultivos\u201d, se\u00f1ala la gerente. Adem\u00e1s de para almuerzos y cenas, los domingos es un espacio ideal para degustar sus deliciosos brunch<\/em>.<\/p>\n

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Uno de los cultivos de La Granja Verde.<\/figcaption><\/figure>\n
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Col lombarda cultivada en la finca.<\/figcaption><\/figure>\n

El poni canelo aprovecha la m\u00ednima para olisquear a quien se acerca a acariciarlo al borde de la valla de su establo, y uno de los dos ponis negros espera que las caricias luego sean para \u00e9l. Ellos son los verdaderos protagonistas de la granja (con el permiso del resto de animales). Es lo que hace de La Granja Verde un lugar tan ins\u00f3lito y atractivo. La finca, con sus cultivos y animales, es visitable, lo que permite complementar la experiencia gastron\u00f3mica en los restaurantes con un divertido y enriquecedor acercamiento al mundo campesino.<\/p>\n

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Una visitante, en la finca de La Granja Verde.<\/figcaption><\/figure>\n

Este es un sitio perfecto tambi\u00e9n para celebrar eventos, desde comidas de empresa a bautizos o cenas de Navidad, y por supuesto, cumplea\u00f1os y fiestas infantiles. Los ni\u00f1os pueden subirse a los ponis para un paseo, recorrer la finca para conocer las verduras, las plantas arom\u00e1ticas y los \u00e1rboles frutales que cultivan (hay mangos, c\u00edtricos, uvas). Pueden ver por primera vez una llama, aparte de jugar, correr, saltar, ensuciarse\u2026 Es la diversi\u00f3n total para ellos.<\/p>\n

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Los ni\u00f1os, disfrutando de la finca, los ponis y otros animales (esta foto y las dos siguientes).<\/figcaption><\/figure>\n

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Los mayores que no est\u00e9n acostumbrados a la tierra ni al campo en general, tambi\u00e9n se divierten aprendiendo m\u00e1s sobre los productos que comen cada d\u00eda y sobre los animales que, en muchos casos, solo habr\u00e1n visto antes por fotos o en documentales de la tele. Y si se atreven, tienen la opci\u00f3n de montarse en los camellos para un recorrido por el interior de la finca.<\/p>\n

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Un adulto acaricia uno de los animales de la granja.<\/figcaption><\/figure>\n

Un servicio a\u00f1adido que presta La Granja Verde es la posibilidad de que los clientes se lleven a casa una caja con una selecci\u00f3n de los productos de la huerta, con la garant\u00eda de que compran algo cien por cien natural. Se van tan contentos con sus cebollas, zanahorias, berenjenas o lechugas, y luego presumen de elaborar unos platos san\u00edsimos y riqu\u00edsimos durante m\u00e1s o menos una semana, que es para lo que da cada una de las cajas.<\/p>\n

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Aspecto parcial de las instalaciones de La Granja Verde.<\/figcaption><\/figure>\n
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Interior del restaurante El Cord\u00f3n de Uva.<\/figcaption><\/figure>\n

*La Granja Verde<\/a> es una empresa asociada a Turismo de Tenerife<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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