{"id":10924,"date":"2015-05-05T09:35:06","date_gmt":"2015-05-05T08:35:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.turismodetenerife.com\/?p=10924"},"modified":"2015-05-05T09:57:24","modified_gmt":"2015-05-05T08:57:24","slug":"el-cabildo-y-acyre-presentan-al-equipo-tinerfeno-que-participara-en-el-certamen-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/2015\/05\/el-cabildo-y-acyre-presentan-al-equipo-tinerfeno-que-participara-en-el-certamen-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Presentado el equipo que ir\u00e1 al Certamen Nacional de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Turismo de Tenerife presta su apoyo a los siete profesionales isle\u00f1os en la cita, que se celebrar\u00e1 en Valladolid del 5 al 7 de mayo<\/em><\/p>\n

\"Cocineros-equipo\"<\/a><\/p>\n

El Cabildo y la Asociaci\u00f3n de Reposteros y Cocineros de Canarias (Acyre) presentan a los siete profesionales que competir\u00e1n en nombre de la Isla en el II Certamen Nacional de Gastronom\u00eda, que tendr\u00e1 lugar en Valladolid desde ma\u00f1ana [martes 5] y hasta el pr\u00f3ximo d\u00eda 7 de mayo. Son los cocineros Jorge Pe\u00f1ate y Alexis Rodr\u00edguez (ambos acompa\u00f1ados de sus respectivos ayudantes), Hugo P\u00e9rez (sumiller), Juli\u00e1n Quintero (metre) y David Arrebola (coctelero), quienes acuden a la cita con el apoyo de Turismo de Tenerife y su club de producto Saborea Tenerife.<\/p>\n

El presidente de la Corporaci\u00f3n insular, Carlos Alonso, desea \u201csuerte\u201d a la delegaci\u00f3n isle\u00f1a, y se muestra convencido de que desarrollar\u00e1 un papel \u201cmuy destacado\u201d en el encuentro. Acyre ha seleccionado al grupo de entre los mejores profesionales de la gastronom\u00eda de los hoteles y restaurantes de la Isla.<\/p>\n

Alonso a\u00f1ade que esta acci\u00f3n es posible gracias al trabajo participativo dentro del club de producto Saborea Tenerife llevado a cabo junto a Acyre. \u201cEn \u00e9l seguimos las l\u00edneas establecidas en el Plan Estrat\u00e9gico de Gastronom\u00eda de la Isla, cuyo principal objetivo es la creaci\u00f3n de un destino tur\u00edstico competitivo apoyado por todos los agentes implicados que se traduzca en la mejora del producto, de la oferta gastron\u00f3mica y de su promoci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

El II Certamen Nacional de Gastronom\u00eda se desarrollar\u00e1 en el marco del Sal\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n, Alimentaria Castilla y Le\u00f3n 2015. Est\u00e1 organizado por la Federaci\u00f3n Nacional de Cocineros y Reposteros (FACYRE) y el Ayuntamiento de Valladolid. En \u00e9l se dar\u00e1n cita equipos en representaci\u00f3n de diferentes comunidades aut\u00f3nomas y provincias espa\u00f1olas. El objetivo de este concurso es conformar, con los vencedores, el equipo nacional de gastronom\u00eda que representar\u00e1 a Espa\u00f1a en los Juegos Gastron\u00f3micos Mundiales de 2016.<\/p>\n

El 5 de mayo competir\u00e1n los cocineros, que tendr\u00e1n que presentar un plato de pescado (dorada) y otro de carne (rabo de ternera). El resto de participantes tambi\u00e9n habr\u00e1n de enfrentarse a diferentes pruebas y test. Los metres deber\u00e1n identificar errores en mesa, realizar la preparaci\u00f3n de una de ellas a la vista del cliente o desenvolverse en la oferta y en la venta de producto.<\/p>\n

Los sumilleres tendr\u00e1n que identificar vinos o poner en pr\u00e1ctica t\u00e9cnicas de servicio. A los cocteleros se les pedir\u00e1 desde identificar bebidas alcoh\u00f3licas a elaborar un trago corto, mientras que los reposteros deber\u00e1n presentar una pieza art\u00edstica de chocolate y az\u00facar y un postre elaborado con caf\u00e9 como ingrediente principal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Turismo de Tenerife presta su apoyo a los siete profesionales isle\u00f1os en la cita, que se celebrar\u00e1 en Valladolid del 5 al 7 de mayo<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":10929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,486],"tags":[1284,246,20,1314],"class_list":["post-10924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacamos","category-promocion-2","tag-certamen","tag-cocineros","tag-gastronomia","tag-saborea-tenerie","last_archivepost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10924"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10938,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10924\/revisions\/10938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webtenerife.com\/blogcorporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}