La actuación contribuirá a elevar la visibilidad de este plano de la gastronomía autóctona como un atractivo de calidad añadida al destino turístico
El proyecto busca armonizar y poner en común entre bodegueros, cosecheros, enólogos, restauradores y otros agentes y profesionales un ambicioso plan para dar más visibilidad a este importante plano de la gastronomía autóctona, que en el último cuarto de siglo ha despegado en calidad y diferenciación debido a la regulación, la formación y su integración como uno de los grandes atractivos para el destino turístico.
La comarca del nordeste de Tenerife está conformada por los municipios de Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo y Santa Úrsula, precisamente la zona que más tradición atesora en la producción de vinos de toda la Isla junto a Güímar y Tegueste.