El encuentro lo promueve la Organización Mundial de la Salud y el Basque Culinary Center 
El primer organismo turístico de Tenerife participará en el V Foro Mundial de Turismo Gastronómico entre los próximos días 2 y el 3 de mayo en San Sebastián, uno de los congresos más importantes para el sector a nivel mundial, coorganizado por la Organización Mundial del Turismo y el Basque Culinary Center.
El foro trata de fomentar el turismo gastronómico como elemento sostenible para el empleo y el desarrollo de los países por su vinculación con la cultura y el producto local y contará con la presencia de varios ministros de Estados relacionados con el sector que participarán en los debates acerca de la mejora de las políticas que promuevan el gastroturismo o las regulaciones del mercado laboral de su entorno, entre otros aspectos.
Asimismo promoverá la investigación y el planteamiento de líneas de actuación que estimulen a los emprendedores y, por extensión, la creación de trabajo en torno a esta actividad turística con un gran potencial de futuro, por lo que saldrán a relucir los retos más importantes que afronta y la necesidad de impulsar acciones comunes público-privadas, la digitalización y la inclusión de grupos desfavorecidos.
