Del 28 al 30 de enero, la gastronomía de la Isla se promociona en Madrid Fusión
Esta semana se celebra en Madrid uno de los granes eventos gastronómicos del año. La calidad de la cocina isleña, de sus productos y profesionales, que acuden bajo la marca Tenerife Gastro Experience, destacan en la cumbre gastronómica como una de las más originales de las que acuden al congreso. Madrid Fusión es sin duda una gran oportunidad para que Tenerife siga posicionándose como destino turístico de primer nivel, algo en lo que, en Turismo de Tenerife, trabajamos y perfeccionamos día y día.
En este sentido se han expresado las autoridades asistentes al evento. El consejero de Turismo del Cabildo, Alberto Bernabé, explica que “una vez más, Madrid Fusión se convierte en magnífico escaparate para nuestra cocina, que en los últimos años ha experimentado un avance espectacular que la ha situado en el mapa de las mejores de nuestro país”. El consejero añade que el evento “permite una promoción única para la cocina de la Isla, y favorece que su proyección y relevancia continúen extendiéndose”. La presencia de Tenerife en este congreso gastronómico es una acción impulsada por el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo junto a Turismo de Tenerife en el marco del Plan Director de Gastronomía.
Para el consejero de Agricultura de la Corporación insular, Jesús Morales, “la calidad de nuestros productos, el esfuerzo de los agricultores y ganaderos, de los cocineros y profesionales de la restauración, así como la unión del sector público y privado, han sido las claves que han llevado a la cocina isleña al lugar que ahora ocupa y que seguimos trabajando por consolidar”. Bernabé y Morales encabezan una delegación en la que también están presentes el presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), Pablo Pastor, y el consejero delegado de Turismo de Tenerife, Vicente Dorta. Los técnicos de los Consejos Reguladores del Vino de Tenerife asisten también a Madrid Fusión integrando la representación de la Isla.
