Turismo de Tenerife ha ampliado hasta el próximo día 5 de abril, a las 14,00 horas, el plazo para inscribirse en la sexta edición del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias “Tenerife 2010” con el fin de facilitar la participación del mayor número de profesionales en la fase de selección previa. El certamen, que forma parte de las acciones programadas dentro del Plan de Gastronomía de Tenerife, tendrá lugar del 19 al 21 de abril próximos en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife en el marco de las ferias Expohostel y Feria de la Alimentación.
Según explica el consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez, este certamen tiene como principal finalidad “estimular la creatividad de los profesionales del sector a través de un concurso en el que ya han participado cocineros de gran valía y cuyo trabajo ha sido reconocido no sólo a nivel nacional sino también internacional”.
El campeonato, considerado el más importante de sus características en el Archipiélago, tiene ámbito regional y carácter absoluto, por lo que se podrán inscribir todos los cocineros profesionales mayores de edad y residentes en las islas que así lo deseen. Los premiados tendrán la oportunidad de representar a Tenerife y al Archipiélago en otros campeonatos y certámenes nacionales e internacionales. Las bases oficiales del concurso pueden consultarse en la página oficial de turismo de Tenerife: www.webtenerife.com/campeonatodecocineros
Como en las ediciones anteriores, el comité organizador, asesorado por un equipo de expertos, realizará una selección previa de diez participantes, que serán los profesionales que disputen la gran final en las cocinas que se instalarán en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife.
Los cocineros seleccionados deberán elaborar un plato obligatorio, cuyo ingrediente principal será en esta edición el conejo fresco del país, una de las carnes más utilizadas en la cocina tradicional canaria, y otro de libre elección, que no podrá ser un postre.
En cuanto a los premios, la organización ha establecido un premio de 1.500 euros para el cocinero ganador mientras que el segundo y tercer clasificado recibirán 1.000 y 600 euros, respectivamente. También está prevista la entrega de un premio al mejor ayudante o asistente de cocina, dotado con 500 euros.
