Recetas

Lo mejor de la cocina de la Isla es que te la puedes llevar a casa.Aprende a cocinar algunos de los platos típicos de Tenerife a través de sus recetas.

  • Almendrados de horno

    Almendrados de horno  

    Elaboración: Se baten las claras a punto de nieve. Las almendras ya cocidas se pican o se cortan en tiras y se les añade la mitad de las claras. Se pone el...[+]

  • Almogrote

    Almogrote  

    El almogrote es una especie de pasta típica de La Gomera que se hace para aprovechar el queso excesivamente curado. Se unta en pan bizcochado y es un aperitivo...[+]

  • Atún en adobo

    Atún en adobo  

    Los túnidos representan uno de los capítulos más importantes de capturas en el mar canario y son varias las especies migratorias que cruzan por estas aguas...[+]

  • Bienmesabe

    Bienmesabe  

    Con el nombre de "bienmesabe" se conocen por todo el mundo de habla hispana diversas elaboraciones culinarias, no siempre postres y, entre estos, con los más...[+]

  • Cabrito barrado

    Cabrito barrado  

    Donde más se consume el baifo preparado de este modo es en La Gomera. Pero, con diversas fórmulas, todas bastante parecidas, también se prepara en el resto de...[+]

  • Carne con papas

    Carne con papas  

    Estamos ante un plato de lo más familiar y que, por lo tanto, admite muchas fórmulas, ya que los recetarios han pasado de generación en generación. La que aquí...[+]

  • Cazuela de pescado

    Cazuela de pescado  

    La cazuela de pescado de Canarias es uno de los grandes guisos marineros, ya que el uso moderado de las hierbas y especias no enmascara los sabores del producto,...[+]

  • Conejo en salmorejo

    Conejo en salmorejo  

    Uno de los manjares más conocidos y típicos de la gastronomía canaria, cuyo origen, parece ser, hay que situar en Aragón, aunque haya sido aquí donde ha...[+]

  • Costillas con papas y piña de millo

    Costillas con papas y piña de millo  

    Estamos ante un condumio relativamente moderno en nuestra culinaria, pero cuyo éxito popular ha sido extraordinario. No es una fórmula culinaria que haya...[+]

  • Dulce de tomate

    Dulce de tomate  

    El tomate es, con el plátano, uno de los cultivos más afamados de Canarias y está reconocida en toda Europa su extraordinaria calidad. Sin embargo, su producción...[+]