La gastronomía isleña es uno de los aspectos de nuestra cultura normalmente menos conocidos por el visitante. No obstante, es de un gran interés y puede proporcionar muy agradables sorpresas a quienes se decidan a prescindir, durante sus vacaciones, de su dieta cotidiana o de las ofertas de los restaurantes de cocina internacional. Por otro lado, es difícil encontrar un día del año en el que alguna ciudad, pueblo, barrio o comarca de Tenerife no celebre una fiesta. Además de las populares romerías y bailes de magos, que se concentran, normalmente, duran¬te los meses de primavera y verano, hay festejos y tradiciones pintorescas que llaman la atención por su originalidad y colorido.