Restaurante Plaza en La Laguna – Un restaurante ecológico

La cocina sana y ecológica es cada vez más demandada en nuestra sociedad. Por eso queremos hablar del Restaurante Plaza del Hotel Laguna Nivaria, en La Laguna, abierto a todos nosotros y cuyos menús tienen la particularidad de ser 100% ecológicos. Todos los ingredientes de los platos que aparecen en el menú del Restaurante Plaza proceden, bien de su propia finca ecológica o de proveedores ecológicos.

Menú Ecológico Restaurante Plaza Tenerife

Estos son los fabulosos platos del menú de invierno del Restaurante Plaza creado por su chef Stephane Jaumain

Ensalada tibia con langostinos y almendras tostadas

Ensalada_Templada_Restaurante_Laguna_Nivaria

Ensalada Templada – Restaurante Plaza – Tenerife

Ensalada: 12,50€

Queso ahumado asado con salsa de frutos rojos y salsa de piña

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Queso asado con salsa de frutas – Menú ecológico

Las salsas, maravillosas, con “auténtico” sabor a fruta y sin exceso de azúcar.Divinas

Precio:10,00€

Carpaccio de ternera con queso curado y aceite aromatizado con

cilantro

Carpaccio-de-ternera-ecologico-restaurante_plaza_La-Laguna

Carpaccio de ternera ecológica – Restaurante Plaza

Precio: 8,60€

Pimientos rellenos de verdura con salsa holandesa y gratinados

Plato_vegetariano_Restaurante_Plaza_tenerife

Plato vegetariano – Restaurante Plaza – La Laguna

La coliflor, brécol y zuccini con los que estaban rellenos al dente .Perfecto plato vegetariano.

Precio: 8,50€

Salmón ahumado en cama de batata con alcaparras y gratinado con  salsa holandesa

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Salmón ahumado cubierto de salsa holandesa y gratinado

El salmón, ecológico y ahumado artesanalmente, jugoso. Las gotas de salsa de remolacha que se descubren al servir van de maravila con este plato, uno de mis preferidos.

Precio: 11,50€

 Paté de foie con cebolla caramelizada a los dos vinos

Pate_de_foie_ecologico_restaurante_plaza_Tenerife

Paté de Foie – Menú Restaurante Plaza – La Laguna

 

La cebolla la caramelizan con vino blanco y tinto, cada una con textura distinta.La que está caramelizada con vino tinto estaba casi crujiente con un sabor muy afrutado sin ser empalagosa. Estas cebollas si que fueron mis preferidas dentro de todas las maravillas culinarias de las que disfruté.

Precio: 11’50€

Postre

Lamento decirles que, las otras tres  personas que compartían mesa conmigo no me dieron un minuto para sacar una foto al popurrí de postres que pedimos, compuesto por:

    • Tarta tatín
    • Quesillo
    • Mouse de chocolate belga

 Precio: 12€

Estos platos los compartimos cuatro personas y las cantidades fueron más que suficientes.

Y tras la comida, subí a practicar algo que debería ser patrimonio universal, una siesta en mi habitación preferida del Hotel Laguna Nivaria , una preciosa suite con un jacuzzi que les recomiendo vivamente si alguna vez se alojan en La Laguna

Suite-Hotel_laguna_nivaria_Tenerife

Suite Nivaria – Hotel Laguna Nivaria

 

 

 

 

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2 Comments

  1. Genial!!!Lo recomendaré encarecidamente.

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